무엇을 구해야하는지 알면 건강에 좋은 태국 음식을 찾는 것이 쉽습니다. 태국 식당에서 외식을 할 때, 무의식적으로 지방, 설탕 또는 둘 다가 많은 요리를 주문할 수 있습니다. 태국 요리에 대해 더 많이 배우면 건강에 해로운 요리를 피할 수 있습니다.
신선한 태국 과일을 맛보십시오
다이어트 중일 때는 외식이 어려울 수 있습니다. 당신은 맛없는 것을 사고 먹지 않고 계획을 고수하려고합니다. 고맙게도 건강한 타이 옵션은 맛이 좋을 수 있습니다.
신선한 과일은 건강한 태국 음식의 예입니다. 나라는 적도에 가깝고 따뜻하고 습한 조건은 과일 재배에 완벽합니다. International Journal of Epidemiology에 발표 된 2017 년 6 월 연구에 따르면, 더 많은 과일을 섭취하면 심혈관 질환, 암 및 조기 사망률이 낮아집니다.
망고는 태국에서 흔히 발견되는 과일이지만 미국의 대부분 식료품 점에서도 찾을 수 있습니다. 많은 태국 식당에는 망고 샐러드가 있거나 디저트 요리의 일부로 사용합니다. 이 수분이 많은 과일에는 천연 설탕과 섬유질이 포함되어 있습니다.
슬라이스 망고 한 컵에는 약 100 칼로리, 24 그램의 탄수화물 및 3 그램의 섬유질이 있습니다. 단백질과 지방은 적지 만 설탕은 높습니다. 자연적으로 단 맛이 나는 망고는 아이스크림이나 케이크와 같은 디저트에 대한 더 건강한 대안입니다.
코코넛은 태국의 또 다른 토착 과일입니다. 코코넛 물을 마시거나 고기를 먹을 수 있습니다. 일부 태국 요리는 코코넛 우유를 사용합니다. 코코넛 우유는 풍부하고 크림 같은베이스를 형성하기 때문입니다. 예를 들어, Smart Soup 회사의 태국 코코넛 카레는 102 칼로리, 2.5 그램의 단백질, 3 그램의 지방 및 18 그램의 탄수화물을 가지고 있습니다.
코코넛 밀크는베이스로 사용될 때 지방이 적기 때문에 헤비 크림의 건강한 대안이 될 수 있습니다. 여전히 재료에 빠진 느낌이 들지 않도록 접시에 풍미와 충만을 더합니다. 코코넛 워터는 단 음료수를 대체하는 데 유용합니다. USDA는 8 온스의 코코넛 워터 한 잔에 40 칼로리, 10 그램의 탄수화물 및 다양한 비타민과 미네랄이 있다고보고했다.
유명한 건강한 태국 요리
Pad Thai는 아마도 태국에서 가장 잘 알려진 요리 일 것입니다. 국수, 야채, 땅콩 및 선택한 고기 또는 두부의 혼합입니다. 일부 요리사는 향신료, 소스 또는 계란을 접시에 추가합니다. 식당에서 패드 타이를 주문할 때 칼로리를 줄이기 위해 약간의 조정을 할 수 있습니다.
일반적으로 패드 타이와 함께하기로 선택한 고기는 선택 사항입니다. 소고기, 돼지 고기, 닭고기 및 두부는 일반적인 옵션입니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 쇠고기와 같은 붉은 육류는 닭고기보다 포화 지방이 더 높다고 지적합니다. 지방 섭취를 줄이려면 가금류를 선택하십시오. 채식을하는 사람이라면 두부는 또 다른 가능한 선택입니다.
건강한 패드 타이 요리조차도 요리 방법에 따라 지방이 많을 수 있습니다. 요리를 준비 할 때 요리사에게 식용유 사용을 줄 이도록 요청할 수 있습니다. Vascular Pharmacology에 발표 된 2014 년 4 월의 리뷰에 따르면 재가열 된 식물성 기름은 영양소가 적고 건강상의 이점을 대부분 상실한 것으로 나타났습니다.
식물성 기름을 재가열하면 고혈압과 동맥이 막힐 위험이 높아질 수 있으며, 이로 인해 심장 마비 나 뇌졸중이 발생할 수 있습니다. 요리사가 기름없이 타이 요리를하도록 요청하면 이러한 함정을 피할 수 있습니다.
타이 카레는 코코넛 우유와 같은 향신료와 액체로 만들어지는 또 다른 건강한 타이 요리입니다. 또한 감자, 야채 및 고기를 포함 할 수 있습니다. Upton 's Naturals Company의 태국 카레 요리는 잭 프루트, 코코넛 밀크, 물, 레몬 그라스 및 다양한 향신료로 만들어집니다. 3.5 온스 서빙에는 53 그램의 칼로리와 9 그램의 탄수화물, 4 그램의 섬유질이 있습니다. 더 많은 단백질을 원한다면 닭고기 나 두부를 넣을 수있는 건강한 기초입니다.
