믿거 나 말거나, 닭고기의 "올바른"서빙 크기를 정의 할 때 약간의 흔들림이 있습니다. 그러나 여러 보건 당국은 단백질 섭취량에 대한 일일 및 주간 지침을 준수 할 것을 권장합니다. 이는 측정 규모를 측정하기에 좋은 장소입니다.
닭의 서빙 크기
아이다 호 대학교 확장에 따르면 닭을 포함한 육류의 전형적인 서빙은 3 온스입니다. 그것은 한 벌의 카드 크기, 컴퓨터 마우스 또는 대부분의 사람들의 손바닥 (손가락을 세지 않음)의 크기입니다.
그러나 2015-2020 년 미국인을위한식이 가이드 라인에서 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 매일 5 1/2 온스의 단백질 식품을 섭취 할 것을 권장합니다. 그것은 2, 000 칼로리 다이어트를위한 것입니다. 칼로리를 적게 섭취하면 단백질이 약간 줄어 듭니다. 예를 들어, 1, 600 칼로리 또는 1, 800 칼로리 미국식 다이어트의 전형적인 단백질 수당은 하루 5 온스이고, 1, 400 칼로리 다이어트의 경우 4 온스입니다.
이론적으로 5 온스의 단백질을 한 번에 먹을 수는 있지만, 두 번의 식사 사이에 단백질 허용량을 나누면 더 만족스럽고 균형 잡힌 식단을 먹는 것이 더 쉽습니다. 그때는 카드 데크 나 컴퓨터 마우스에 대한 닭고기의 섭취량을 측정하는 것이 편리해집니다.
그러나 고기를 요리하기 전이나 후에 크기 비교를 하시겠습니까? 대답은 다음과 같습니다. 로체스터 대학 의료 센터 (University of Rochester Medical Center)에서 설명 하듯이, 4 온스의 마른 생고기는 약 3 온스의 서빙으로 요리됩니다.
다른 서빙 제안
치킨의 서빙 크기를 보는 또 다른 방법이 있습니다. 3 온스는 약 85 그램입니다. 비록 그것이 대부분의 미국인들이 그들의 음식 무게를 측정하는 방식이 아닐 수도 있지만, 그것은 당신이 전형적인 닭 조각에 대해 USDA의 무게 추정치를 사용할 수있게합니다.
예를 들어, 닭 가슴살 85 그램은 작은 닭 가슴살의 절반보다 약간 적습니다. 닭 날개의 경우 85 그램은 4 개의 중소형 날개와 같습니다. 닭 허벅지의 경우 가장 가까운 비교는 하나의 큰 허벅지이며 무게는 약 90 그램입니다. 그리고 드럼 스틱의 경우 작은 드럼 스틱 2 개 (약 76 그램) 또는 중간 드럼 스틱 2 개 (약 100 그램)로 차이를 조절할 수 있습니다.
당신이 먼저 크기를 제공하는 데 집중할 수도 있지만, 닭고기 영양의 또 다른 요소, 즉 고기를 요리하는 방법을 잊지 마십시오. 닭의 살찐 부분은 피부입니다. 피부를두면 고기의 각 지방 함량이 대략 두 배가됩니다. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 지방에서 총 일일 칼로리의 20 ~ 35 %를 섭취 할 것을 권장하기 때문에 부분 크기에 심각한 영향을 줄 수 있습니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 닭고기와 같은 육류의 포화 지방 함량을 줄이기위한 제안을 제공합니다. 여기에는 피부를 제거하고 눈에 보이는 지방을 다듬고, 마른 부분 (닭, 가장 얇은 부분은 가슴)을 선택하고 랙을 사용하여 닭을 굽거나 구우거나 구울 때 지방을 제거하는 것이 포함됩니다.
