땅콩 버터 나 그 밖의 음식을 먹을 때 음식에 포함 된 큰 영양분 분자를 더 작은 분자로 분해합니다. 소장은이를 혈류로 흡수합니다. 소화 과정은 입에서 시작하여 음식이 소장으로 진행될 때까지 계속됩니다.
땅콩 버터
땅콩 버터에는 탄수화물, 단백질 및 지방의 세 가지 다량 영양소 분자가 모두 들어 있습니다. 탄수화물에는 설탕과 전분뿐만 아니라 소화 할 수없는 섬유질이 포함됩니다. 땅콩 버터에는 비타민과 미네랄도 있지만 땅콩 버터의 영양의 중요한 부분 임에도 불구하고 소화하지는 않습니다. 대신, 당신은 비타민과 미네랄 전체를 흡수합니다. 반면에 섬유질은 소화되지 않은 소화관을 통과합니다.
탄수화물 소화
땅콩 버터의 일부 구성 요소는 음식을 씹는 동안 소화가 일찍 시작됩니다. 아밀라제라는 효소는 전분을 분해한다고 박사는 설명했다. 레지날드 개렛과 찰스 그리샴의 저서 "생물 화학". 타액의 일부로 타액 아밀라제라는 아밀라아제를 분비합니다. 이 효소는 즉시 작동하기 시작하고 땅콩 버터의 전분을 설탕 인 작은 분자로 부분적으로 변환합니다. 그러나 모든 전분을 설탕으로 변환하기에 충분한 음식을 씹지 마십시오.
단백질 소화
당신은 위에서 땅콩 버터를 소화시키는 과정을 계속합니다. 위액에는 산, 물 및 다양한 효소가 들어 있습니다. 이들은 전분 소화를 계속하고 단백질 분해 과정을 시작합니다. 전분과 단백질 소화는 여러면에서 매우 유사합니다. 두 경우 모두, 효소는 물과 산이 일련의 결합에 의해 장쇄에 함께 결합 된 작은 빌딩 블록 분자 사이의 결합을 끊는 것을 돕는다.
뚱뚱한 소화
대장에서는 전분과 단백질 소화 과정을 완료하고 특정 설탕을 소화하며 지방을 소화하기 시작합니다. 땅콩 버터에는 상당한 양의 지방이 포함되어 있습니다. 땅콩 버터의 종류와 제조 방법에 따라 다르지만 항상 성분의 상당 부분입니다. 지방을 소화하기 위해 소장에서 담즙 염이라는 효소와 유화제를 모두 사용합니다. 담즙 염은 지방이 수성 소화액과 혼합되는 데 도움이된다고 Lauralee Sherwood 박사는 그녀의 저서 인 "Human Physiology"에서 설명합니다.
