델리 카타 스쿼시는 줄무늬 외관과 밝은 주황색 인테리어로 잘 알려진 겨울 스쿼시 유형입니다. Delicata squash의 영양은 다양한 비타민과 미네랄, 특히 비타민 A와 C를 특징으로합니다.이 유형의 스쿼시는 대부분 지방과 소량의 단백질이없는 탄수화물로 만들어집니다.
델리 카타 및 기타 겨울 스쿼시
겨울 스쿼시 델리 카타 에는 다양한 이름이 있습니다. 이 스쿼시를 고구마 스쿼시, 땅콩 스쿼시, 보헤미안 스쿼시 또는 고구마 스쿼시라고도합니다. 후자는 표준 델리 카타의 둥근 버전으로 더 원통형입니다.
델리 카타 스쿼시는 녹색 또는 진한 주황색 줄무늬가있는 크림색 또는 옅은 주황색 외관으로 유명합니다. 버터 넛 스쿼시, 도토리 스쿼시, 스파게티 스쿼시 또는 허버드 스쿼시와 같은 다른 겨울 스쿼시와 쉽게 구별됩니다. 이 유형의 스쿼시의 외관은 다른 유형의 스쿼시보다 훨씬 섬세하여 델리 카타의 이름을 지정합니다.
많은 종류의 스쿼시는 탄수화물이 적고 섬유질이 높은 것으로 알려져 있습니다. 이것은 여러 종류의 스쿼시가 탄수화물 및 케톤 생성식이 요법을받는 사람들이 종종 소비한다는 것을 의미합니다. 그러나 컵당 205g의 델리 카타 스쿼시에 18.1 탄수화물이 함유 된이 스쿼시는 가장 케토 친화적이지 않습니다.
델리 카타 스쿼시 영양 성분
USDA에 따르면, 델리 카타와 같은 겨울 스쿼시 1 컵 (205 그램)에는 76 칼로리, 0.7 그램의 지방, 1.8 그램의 단백질 및 18.1 그램의 탄수화물이 있습니다. 이 탄수화물의 약 3 분의 1 (5.7 그램)은 섬유질에서 나옵니다. (USDA는 많은 겨울 스쿼시 품종을 나열하지만 구체적으로 델리카 타는 아닙니다. 따라서이 수치는 평균 겨울 스쿼시 영양 성분을 기준으로합니다.)
각 스쿼시 컵에는 다음이 포함됩니다.
- 철분 일일 가치 (DV)의 5 %
- 칼륨 DV의 11 %
- 마그네슘 DV의 6 %
- 구리 DV의 19 %
- 망간 DV의 17 %
- 비타민 A DV의 59 %
- 비타민 C DV의 22 %
- 티아민 DV의 11 % (비타민 B1)
- 니아신 DV의 6 % (비타민 B3)
- 비타민 B5 DV의 10 %
- 비타민 B6 DV의 19 %
- 엽산 DV의 10 % (비타민 B9)
- 비타민 K DV의 8 %
- 루테인과 제아잔틴 2, 900 마이크로 그램
- 오메가 -3 지방산 189 밀리그램 (DV의 12 %)
델리 카타 스쿼시의 각 컵에는 오메가 -6 지방산, 기타 B 복합 비타민, 콜린, 비타민 E, 셀레늄, 아연, 인 및 칼슘과 같은 다른 영양소가 소량 (1 ~ 4 %) 있습니다. 델리 카타 스쿼시와 같은 겨울 스쿼시 는 산화 방지제 가 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
겨울 스쿼시의 종류 비교
델리 카타 스쿼시의 칼로리와 영양은 겨울 스쿼시 가족 한가운데 어딘가에 떨어집니다. 버터 넛 스쿼시와 같이 가장 많이 소비되는 겨울 스쿼시보다 영양이 풍부하지 않습니다. 델리 카타 스쿼시의 영양은 아마도 도토리 스쿼시와 가장 비슷하지만, 델리 카타에는 실질적으로 더 많은 양의 비타민 A가 있습니다.
컵 당 스파게티 스쿼시의 영양에 비해 델리 카타 스쿼시 한 컵에는 더 많은 칼로리와 탄수화물이 있습니다. 그러나 스파게티 스쿼시 한 잔이 델리 카타 스쿼시 한 잔보다 적다는 것을 알고 있어야합니다. 컵은 각각 155 그램과 205 그램에 해당합니다.
이 두 가지 유형의 겨울 스쿼시 그램을 그램과 비교하더라도 델리 카타 스쿼시의 모든 다량 영양소 (지방, 단백질 및 탄수화물)는 대부분 더 많은 양의 영양소와 함께 발견됩니다 몇 가지 B 복합 비타민).
델리 카타 스쿼시는 스파게티 스쿼시에 비해 다량 영양소와 영양소가 더 많지만 버터 넛 스쿼시와 같이 가장 많이 소비되는 다른 겨울 스쿼시에 비해 다량 영양소와 영양소가 약간 적습니다. 이것은 궁극적으로 영양이 가장 풍부한 겨울 스쿼시를 찾고 있다면 단백질, 탄수화물 및 지방이 가장 많이 함유 될 가능성이 있음을 의미합니다.
델리 카타 스쿼시의 탄수화물
델리 카타 스쿼시의 탄수화물 함량은 엄격한 저탄수화물 다이어트를하는 사람들이이 영양소가 풍부한 음식을 피할 수 있음을 의미합니다. 케톤식이 요법과 같은 엄격한식이 요법 은 하루에 약 20-50 그램의 탄수화물을 빼고 섬유를 허용하기 때문입니다.
그러나 델리 카타 스쿼시는 대부분의 사람들이 섭취하기에 완벽한 건강 식품입니다. 탄수화물은 적지 만 일반적으로 소비되는 다른 많은 음식에 비해 섬유질이 많기 때문에 특히 건강합니다. 고구마 한 잔 (200 그램)에는 섬유질 6.6 그램을 가진 41.4 그램의 탄수화물이 있고, 같은 양의 질경이에는 4.6 그램의 섬유질을 가진 62.3 그램의 탄수화물이 있습니다.
메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면, 표준 2, 000 칼로리식이를 섭취하는 대부분의 사람들은 매일 225 그램에서 325 그램의 탄수화물을 섭취합니다. 미국인을위한식이 가이드 라인은 야채에서 하루에 2.5 컵, 과일에서 하루에 2 컵을 섭취 할 것을 권장합니다.
스쿼시는 일반적으로 야채로 간주되지만 기술적으로 과일입니다. 델리 카타 스쿼시를 통해 매일 권장되는 과일 섭취를 소비하는 경우 36.2g의 탄수화물 만 섭취하게됩니다. 야채 카테고리의 일부로 스쿼시를 고려하더라도 2.5 컵은 45.25 그램의 탄수화물과 같습니다.
델리 카타 스쿼시의 영양분이 많으면 가능한 한 겨울 스쿼시를식이 요법에 통합해야합니다. 컵당 18.1 탄수화물을 함유 한 델리 카타 스쿼시는 특히 Atkins 100과 같은 특정 저탄수화물 다이어트에 적합합니다. Atkins 100은 이름에서 알 수 있듯이 하루에 100 그램의 탄수화물을 섭취하기를 원합니다. 일일 탄수화물의 3 분의 1은 겨울 스쿼시와 같이 영양이 풍부한 음식을 쉽게 섭취 할 수 있습니다.
저탄수화물 다이어트를 더 엄격하게한다면, 호박이나 호박과 같은 겨울 스쿼시의 가까운 친척을 시험해 볼 수 있습니다. 호박 (180 그램) 컵에는 탄수화물이 4.8 그램 밖에 없지만 호박 (245 그램) 컵에는 12 그램의 탄수화물이 있습니다.
