garbanzo 콩나물이라고도하는 병아리 콩나물은 병아리 콩으로 만든 단백질이 풍부하고 탄수화물이 많은 음식입니다. 발아 과정은 간단합니다. 병아리 콩을 밤새 물에 담그고 흰 꼬리처럼 보이는 콩나물이 병아리 콩에서 나올 때까지 매일 병아리 콩을 헹구고 배수합니다. 이 병아리 콩나물은 칼로리가 상대적으로 낮기 때문에 다이어트 중에도 섭취 할 수 있습니다.
칼로리
병아리 콩나물은 100 그램의 콩나물이 165 칼로리 만 함유하기 때문에 칼로리가 상대적으로 낮습니다. 이 양은 일일 권장 섭취량의 2, 000 칼로리의 약 8 %를 차지하지만 다른 유형의 콩의 양보다 더 많습니다. 예를 들어, 검은 콩 100 그램은 130 칼로리를 포함합니다.
지방
병아리 콩나물은 지방이 적습니다. 각 100g 서빙에는 4g의 지방이 들어 있습니다. 이 지방 중에서 1 그램 만 섭취하면 너무 많이 먹을 때 심장 질환의 위험을 증가시킬 수있는 지방의 일종 인 포화 지방이 나옵니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 심혈관 질환 위험을 줄이기 위해 포화 지방 16g 미만의 일일 한도를 제안합니다.
단백질
병아리 콩나물은 단백질의 풍부한 원천입니다. 각 100 그램 서빙에는 10 그램의 단백질이 들어 있으며, 이는 우유 한 컵보다 2 그램 더 높습니다. 신체의 모든 세포에는 단백질이 들어 있으며 단백질은 지속적으로 분해됩니다. 따라서 질병 통제 및 예방 센터에 따르면 매일 단백질을 섭취하는 것이 전반적인 건강에 필수적입니다. 의학 연구소는 체중 1 킬로그램 당 매일 0.8 그램의 단백질을 섭취 할 것을 제안합니다.
탄수화물
병아리 콩나물은 또한 풍부한 탄수화물 공급원입니다. 콩나물 100g 서빙은 24g 탄수화물을 제공합니다. 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원이므로 병아리 콩나물과 같은 탄수화물이 풍부한 음식은 운동 전 식사에 적합합니다. 의사가 저탄수화물 요법을하지 않았다면, 권장 탄수화물 섭취량은 남성과 여성 모두 하루에 130입니다.
섬유
제공되는 탄수화물 병아리 콩나물의 한 유형은식이 섬유입니다. 각 100g 서빙에는 3 그램이 들어 있습니다. Harvard School of Public Health에 따르면식이 섬유는 충만감을 촉진하고 혈당 수치를 안정화 시키며 콜레스테롤 수치와 심장병 위험을 낮추는 데 도움이되기 때문에 중요합니다. 권장되는 섬유질 섭취량은 여성의 경우 25 그램, 남성의 경우 38 그램입니다.
비타민과 미네랄
병아리 콩나물은 비타민 C 함량이 높으며 매일 100 % 섭취시 권장 섭취량의 45 %를 차지합니다. 병아리 콩나물은 또한 일일 권장 철분 섭취량의 16 %를 100 그램으로 제공합니다. 식이 보충 원 국립 보건원에 따르면 적절한 비타민 C 섭취는 암, 심장병 및 감기 예방에 도움이 될 수 있습니다. 권장 비타민 C 섭취량은 여성의 경우 하루 65 밀리그램, 남성의 경우 하루 75 밀리그램입니다.
