모짜렐라 치즈는 이탈리아 나폴리에서 시작되었으며 초기 모짜렐라는 물소 우유에서 만들어졌습니다. 미국에서 구할 수있는 대부분의 모짜렐라는 수분 함량이 50 % 미만인 습기가 적은 모짜렐라로 간주됩니다. 이것은 피자에서 자주 발견되는 치즈 유형입니다. 모짜렐라 (Mozzarella)는 일반적으로 젖소를 기본으로하며 신선한 영양소는 수백 가지 레시피에서 즐기며 건강한 영양소를 제공합니다.
신분증
모짜렐라 치즈는 우유로 만들어지기 때문에 건강한 식단에 중요한 영양소를 공급하는 유제품입니다. 세계에서 가장 건강에 좋은 음식 웹 사이트에 따르면, 탈지유로 만든 1 온스 모짜렐라는 72 칼로리와 4.5 그램의 지방을 함유하고 있습니다. 이 서빙은 또한 거의 7 그램의 단백질이지만 1 그램 미만의 설탕 또는 탄수화물을 제공합니다.
비타민
모짜렐라 1 온스에는 니아신, 리보플라빈, 티아민, 비오틴 및 비타민 B6이 들어 있습니다. 이들은 수용성 비타민이기 때문에 몸에 저장되지 않으므로 모짜렐라 치즈를 섭취하면 즉각적인 영양 요구를 충족시킬 수 있습니다. 그들은 건강한 피부와 시력 및 적혈구 형성을 유지하는 데 중요합니다. 모짜렐라는 또한 뼈 성장, 칼슘 흡수 및 세포막 보호에 중요한 A, D 및 E와 같은 지용성 비타민을 함유하고 있습니다.
탄산수
1 온스의 모짜렐라 치즈는 183 밀리그램의 칼슘을 함유하고 있으며 이는 권장 일일 섭취량의 18 % 이상입니다. 칼슘은 뼈 구조를 유지하고 치아 법랑질을 보호하는 데 중요합니다. 모짜렐라는 또한 일일 권장량의 13 %를 함유하고 있으며 이는 신체가 칼슘을 사용하는 데 필수적입니다. 모짜렐라에서 발견되는 다른 영양소에는 칼륨, 염화물, 철 및 나트륨이 포함됩니다.
다른 이익
모짜렐라 치즈를 섭취하면 비타민과 미네랄 외에 다른 건강상의 이점이 있습니다. 모짜렐라 치즈는 에너지와 근육 유지에 중요한 단백질 공급원입니다. 모짜렐라 치즈를 섭취하면 관절에 요산 결정이 생성되는 고통스러운 상태 인 통풍을 예방할 수 있습니다. 모짜렐라 치즈에서 발견되는 칼슘은 또한 체중 감소에 기여하며 유방암 및 대사 증후군으로부터 보호합니다.
고려 사항
모짜렐라는 우유에서 만들어 지지만 우유의 종류는 치즈에 따라 다릅니다. 일부 모짜렐라는 전유를 사용하여 만들어지며 지방 함량이 45 % 이상입니다. 다른 유형의 모짜렐라는 전유와 탈지유의 혼합물을 사용합니다. 탈지 우유에는 지방이 제거되어 영양 밀도가 높은 부분이 남습니다. 모짜렐라를 위해 탈지유를베이스에 혼합하면 지방 함량이 감소합니다. 탈지유 모짜렐라에는 30 ~ 45 %의 지방 함량이 포함되어 있습니다. 체중 감량을 고려중인 경우 모짜렐라의 라벨을 읽고 탈지유가 들어있는 유형을 확인하십시오.
