바닐라 설탕을 입힌 컵 케이크는 제빵 판매 테이블, 강의실 및 고급 빵집에서 볼 수 있습니다. 컵케익이 건강하다고 생각하는 사람은 없지만 총 지방, 포화 지방 및 칼로리 측면에서 다른 사람보다 더 나쁠 수 있습니다. 일부 컵 케이크에는 소량의 과일, 채소 또는 항산화 제가 풍부한 초콜릿이있을 수 있지만 일반적으로 컵케익은 극단적으로 적당히 섭취해야합니다.
크기 문제
집에서 굽는 경우 표준 크기의 머핀 팬에 의존 할 것입니다. 표준 팬의 각 머핀 컵에는 생 케이크 반죽의 약 1/3 컵이 들어 있습니다. 많은 빵집에서 표준 머핀 팬을 컵 케이크 당 반 컵의 반죽을 담는 큰 머핀 팬으로 교체했습니다. 일부는 배터 한잔의 3/4를 담는 점보 팬을 사용하기도합니다. 규칙적인 컵 케이크 대신 점보 컵 케이크를 선택하면 칼로리와 지방의 두 배 이상을 소비하게됩니다.
지방과 칼로리
컵케익의 지방 및 칼로리 함량은 사용하는 레시피에 따라 다릅니다. 케이크 믹스를 사용하여 18 개의 표준 크기 컵 케이크를 만들 경우, 각 컵 케이크 (프로스팅 제외)는 약 37mg의 콜레스테롤과 함께 200 칼로리 미만과 10 그램의 지방을 갖습니다. 동일한 준비된 케이크 믹스로 9 개의 점보 컵 케이크를 만들면 각각 400 칼로리 이상과 20 그램의 지방을 섭취하게됩니다. 더 풍부한 케이크 레시피는 더 많은 칼로리, 더 높은 지방 함량 및 유의하게 더 많은 콜레스테롤을 가질 수 있습니다.
프로스팅
대부분의 설탕 프로스팅은 설탕, 향료 및 버터 또는 쇼트닝의 혼합물입니다. 당연히 설탕, 칼로리, 지방 및 포화 지방이 상당히 높습니다. 바닐라 버터 크림 설탕 2 테이블 스푼에는 124 칼로리와 4 그램의 지방이 있습니다. 이 서빙은 표준 크기의 컵 케이크를 적절하게 서리로 덥습니다. 점보 컵 케이크를 프로스팅하려면 그 양을 두 배로 늘려야합니다. 전체적으로 설탕을 입힌 표준 크기 컵 케이크에는 약 350 칼로리와 총 지방 14g, 포화 지방 4g이 있습니다.
고려 사항
클리블랜드 클리닉은 매일 50 ~ 70 그램의 지방을 섭취 할 것을 권장합니다. 따라서 칼로리를 고려하고 설탕을 제한하면 표준 컵 케이크를 뿌릴 수 있습니다. 베이커리 컵 케이크에는 더 많은 칼로리와 지방이있을 수 있습니다. 얼음 소용돌이가없는 표준 크기의 빵집 컵케익은 400 칼로리와 19 그램의 지방에 더 가깝습니다. 점보 컵 케이크를 선택하면 거의 800 칼로리와 36 그램의 지방이 들어갑니다. 일부 빵집은 더 많은 설탕을 입히고 매 스푼마다 칼로리와 지방을 추가 할 수 있습니다.
