허리케인이나 다른 자연 재해에 대비할 때 정전을 기다릴 때 배가 가득 차도록 부패하기 어려운 음식물이 필요합니다. 쇠고기 육포와 통조림 쇠고기 스튜를 생각할 수도 있지만 허리케인 준비를 위해 부패하기 어려운 건강 식품이 많이 있습니다.
식품 안전에 관한 것입니다
질병 통제 예방 센터에 따르면 매년 4, 500 만 명 이상의 미국인이 병에 걸리는 음식을 먹습니다. 식중독을 유발하는 세균은 어느 곳에서나 생길 수 있지만 냉장고와 냉동고는 우유, 고기, 계란 및 어젯밤 남은 음식 등 부패하기 쉬운 물건을 위험 구역에서 격리시켜 병에 걸리지 않도록합니다.
USDA 식품 안전 및 검사 서비스에 따르면 화씨 40도에서 140도 사이의 온도에 보관 된 부패하기 쉬운 품목은 잠재적으로 식품 매개 질병으로 이어질 수 있습니다. 위험 구역이라고하는이 온도 범위는 박테리아의 빠른 성장을 촉진합니다.
전원이 끊기면 냉장고가 음식을 위험 구역에서 벗어날 수 없습니다. USDA는 정전시 냉장고 문을 닫아두면 최대 4 시간 동안 적절한 온도를 유지할 수 있다고 조언합니다. 냉동실은 음식이 가득 차면 최대 48 시간 동안, 음식이 반쯤 가득 차면 24 시간 동안 냉동 상태로 유지할 수 있습니다.
장기간 정전시 냉장고에 음식이 남아 있으면 박테리아의 번식지가되어 병을 앓을 수 있습니다. 부패하기 어려운 음식은 배를 채우고 음식 매개 질병으로부터 안전하게 지켜줄 수 있습니다.
부패하기 어려운 음식은 무엇입니까?
부패하기 어려운 음식에는 유통 기한이 길고 부패를 방지하기 위해 냉장실이 필요없는 품목이 포함됩니다. 많은 부패하기 어려운 식품은 나트륨 함량이 높고 방부제로 가득 차 있지만 건강에 좋은 옵션을 찾을 수 있습니다. 실제로 각 음식 그룹에서 먹을 수없는 음식으로 부엌을 채울 수 있습니다.
허리케인 또는 정전에 대한 부패하기 어려운 건강한 식품의 예는 다음과 같습니다.
- 통조림 과일 (시럽이 아닌 자체 주스로)
- 통조림 야채 (소금 추가)
- 말린 과일
- 말린 허브와 향신료
- 박스형 주스
- 곡물 파스타 또는 쌀
- 오트밀 및 통 곡물 즉석식 시리얼
- 통조림 참치와 닭고기 (저 나트륨)
- 통조림 또는 말린 콩
- 견과류 버터, 견과류 및 씨앗
- 식물성 기름
- 곡물 크래커
- 무 지방 건조 분유 또는 증발 유
- 건조 또는 무균 포장 식물성 우유
- 스낵 식품: 트레일 믹스, 그래 놀라 바, 과일 가죽 및 팝콘 커널
이러한 품목 중 일부는 가스 렌지와 같은 가열 요소가 필요할 수 있지만 이러한 건강 식품의 대부분은 요리 할 필요없이 소비 될 수 있습니다.
국토 안보부는 적어도 3 일 동안 지속하기에 부패하기 어려운 음식을 충분히 섭취 할 것을 권장합니다.
부패하기 어려운 식사 만들기
창의력이 필요할 수도 있지만 가열 요소가 있거나없는 부패하기 어려운 음식으로 맛있는 부패하지 않는 식사를 할 수 있습니다. 아침 식사는 건조하거나 증발시킨 우유를 물과 혼합하여 바로 먹을 수있는 시리얼에 부어 넣으십시오. 또는 귀리에 증발 된 우유를 넣고 귀리가 인스턴트가 아닌 경우 몇 분 동안 담가 두십시오. 말린 과일과 잘게 잘린 견과류를 섞으십시오.
점심으로 가스 렌지가 있다면 통 곡물 파스타와 통조림 된 채소와 닭고기로 요리하십시오. 또는 곡물 크래커로 땅콩 버터와 건포도 샌드위치를 만드십시오. 통조림 과일과 함께 제공하십시오.
통조림 된 채소 (옥수수와 완두콩)를 통조림으로 만든 통조림 된 콩 (검은 콩, 병아리 콩, 강낭콩)을 큰 그릇에 넣고 말린 허브와 향신료로 계절을 맞이하여 건강하고 고단백 저녁 식사를합니다.
통조림 칠면조 통조림, 고구마 통조림 통조림, 녹두 통조림, 증발 우유로 만든 인스턴트 으깬 감자와 같은 부패하기 어려운 음식 품목도 추수 감사절에 사용할 수 있습니다. 디저트로는 그레이엄 크래커에 계피와 육두구를 섞은 호박 통조림을 즐기십시오.
