버섯 섭취로 인한 위장 증상은 버섯 알레르기의 징후 일 수 있습니다. 버섯은 일반적인 음식 알레르기로 간주되지 않지만 클리블랜드 클리닉은 곰팡이에 알레르기가 있으면 버섯을 먹을 때 음식 알레르기가 발생할 수 있다고 말합니다. 버섯이 알레르기 반응을 유발하면 장의 내벽에 염증이 생겨 히스타민 수치가 높아져 부풀어 오를 수 있습니다. 버섯 알레르기는 의사가 평가해야하는 심각한 의학적 상태입니다.
버섯 알레르기
면역 체계가 음식에서 발견되는 단백질을 인식하지 못하는 경우 버섯 알레르기가 발생합니다. 미국 알레르기, 천식 및 면역학 아카데미에 따르면 면역계는 단백질이 안전한 것으로 식별되지 않기 때문에 면역 글로불린 E 항체로 공격하여 비만 세포를 자극하여 히스타민을 생성합니다. 히스타민은 신체의 호르몬으로 감염과 질병을 예방합니다. 히스타민이 과도하게 생성되면 혈관이 확장되어 혈류가 증가하고 점액 생성이 증가하며 폐가 수축 될 수 있습니다. 버섯 알레르기에 대한 치료법은 없습니다. 버섯 알레르기는 버섯 소비를 피함으로써식이 요법을 통해 관리됩니다.
내장의 붓기
장 내벽에 히스타민이 방출되면 염증이 발생하여 버섯 알레르기의 일반적인 소화 증상을 유발합니다. 일반적인 소화 증상으로는 메스꺼움, 구토, 설사, 경련, 복통 및 팽만감이 있습니다. 소화 시스템은 신체에서 가장 먼저 섭취하는 음식과 접촉하여 몇 분 안에 이러한 증상이 나타날 수 있습니다. 다른 일반적인 알레르기 증상으로는 부비동 혼잡, 피부 발진, 두드러기, 두통, 가벼운 머리, 숨가쁨 및 천명음이 있습니다.
테스팅
알레르기 반응을 유발하는 버섯의 종류를 결정하기 위해 의사는 검사를 위해 알레르기 전문의를 요구할 수 있습니다. 알레르기 검사는 피부와 혈액을 사용하여 신체가 면역 글로불린 E 항체를 방출하는지 여부를 결정합니다. 피부 검사 중에 버섯의 단백질이 피부의 최상층 아래에 주입됩니다. 15 분 안에 피부에 염증이 생기거나 가렵거나 붉은 융기가 발생하면 알레르기가있을 수 있습니다. 의심되는 알레르기는 혈액 샘플을 통해 확인되어 실험실로 보내져 IgE 항체가 있는지 테스트됩니다.
