채소가 풍부한 식단은 심장병, 암, 뇌졸중 및 일부 만성 질환의 위험을 줄이는 등 많은 건강상의 이점이 있습니다. 전문가들은 사람들이 하루에 5 ~ 9 인분의 다양한 밝은 채소를 섭취 할 것을 권장합니다. 천연 당과 섬유질을 포함한 탄수화물은 야채에서 발견되는 필수 다량 영양소 중 하나입니다.
뿌리 채소
가장 일반적인 뿌리 채소 중 하나 인 중간 크기의 당근 한 개는 총 6g의 탄수화물과 거의 2g의 섬유질을 함유하고 있습니다. 하나의 작은 구운 감자에는 29g의 탄수화물과 3g의 섬유질이 있습니다. 익힌 양파는 한 컵에 7 그램의 탄수화물과 거의 2 그램의 섬유질을 함유하고 있습니다. 반 컵 요리 비트 조각은 거의 2g의 섬유질을 가진 거의 9g의 총 탄수화물을 포함하고 순무 1/2 컵은 4g의 탄수화물과 4g의 섬유를 포함합니다.
십자화과 야채
조리 된 콜리 플라워 반 컵에는 2.5 그램의 탄수화물이 들어 있으며 그 중 1.4는 섬유질입니다. 조리 된 브로콜리는 1/2 컵당 거의 6 그램의 섬유질과 거의 3 그램의 총 탄수화물을 포함합니다. 브뤼셀 콩나물 반 컵에는 약 6 그램의 총 탄수화물과 거의 2 그램의 섬유가 있습니다. 요리 한 컵인 양배추에는 8g의 탄수화물과 거의 3g의 섬유질이 있습니다.
잎이 많은 채소
다음 값은 조리 된 잎이 많은 채소 1 컵에 대한 것입니다: 케일, 7.3 그램의 총 탄수화물 및 2.6 그램의 섬유; 시금치는 약 7g의 탄수화물과 4.3g의 섬유를 함유하고; 겨자 녹색은 6g의 탄수화물과 거의 3g의 섬유질을 함유하고; 칼라 그린은 11g의 탄수화물 및 8g의 섬유를 가지고; 스위스 차드는 7 그램의 탄수화물과 거의 4 그램의 섬유질을 함유하고 있습니다. 생잎 채소의 경우, 2 컵의 생식은 3 그램의 탄수화물과 3 그램의 섬유질을 함유하고, 생잎 양상추의 2 컵은 3 그램의 탄수화물과 1 그램의 섬유질을 함유합니다.
거짓 야채
일부 "식물"은 실제로 씨앗이 있기 때문에 과일로 분류됩니다. 그러나 이러한 과일은 일반적으로 야채로 생각되며 요리에 사용됩니다. 하나의 생 피망에는 탄수화물 5.5g과 섬유질 2g이 들어 있습니다. 하나의 중간 오이에는 4g의 탄수화물과 1g의 섬유질이 있습니다. 하나의 중간 생 토마토에 5g의 탄수화물과 1.5g의 섬유질이 있습니다. 비슷한 야채에는 한 컵 분량에 다음과 같은 양의 탄수화물이 들어 있습니다: 가지에 거의 9 그램의 탄수화물과 2.5 그램의 섬유질, 호박에 약 2 그램의 탄수화물과 거의 2 그램의 섬유질, 호박에 5 그램의 탄수화물과 2 그램의 섬유질. 껍질을 벗기고 움푹 패인 한 플로리다 아보카도에는 24g의 탄수화물과 17g의 섬유질이 있습니다.
