페놀이라는 용어는 식물에서 발견되는 많은 화합물 그룹을 의미합니다. 이 화학 물질은 많은 식물에서 활성 물질을 구성하며 다양한 효소 및 세포 수용체의 활성을 제어하여 박테리아 및 곰팡이 감염 및 UV 방사선 손상으로부터 식물을 보호합니다. 이러한 보호 특성과 높은 항산화 프로파일을 가진 페놀은 과학자와 건강을 찾는 사람들의 관심을 끌었습니다. 반면에 고 페놀 성 식품을 피하도록 권고받은 경우 피해야 할 식품입니다.
과일
과일 그룹은 다양한 페놀 함유 식품으로 구성됩니다. 최고 수준의 페놀을 함유 한 과일을 선택하려면 베리 계열을 목표로하십시오. 감귤류, 사과, 복숭아, 살구, 자두, 배, 포도 및 버찌가 다른 과일입니다. 페놀 함량을 기준으로 과일을 선택할 때이 팁을 명심하십시오. 과일이 어두울수록 페놀 함량이 높아집니다. 씨앗과 껍질을 먹음으로써 식물성 식품이 제공하는 최고 량의 페놀을 얻을 수 있습니다.
야채
식물성 식품 그룹에는 또한 페놀 함량이 높은 음식이 포함되어 있으며 노란 양파에서 가장 많이 함유되어 있습니다. 또한 아티 초크, 감자, 대황, 붉은 양배추, 곱슬 양배추, 부추, 체리 토마토, 셀러리 및 브로콜리 모두 페놀을 많이 공급합니다.
작살
메밀, 호밀, 귀리, 보리, 옥수수, 밀 및 쌀과 같은 내림차순 페놀 함량 순서를 염두에두고 식료품 저장실 선반에 다음 곡물을 보관하십시오. 이 곡물을 포함하는 일반적인 음식에는 빵, 오트밀, 옥수수, 파스타 및 시리얼이 포함됩니다.
콩과 식물
식료품 카트에는 통조림 또는 말린 콩 또는 스프레드 형태로 다양한 완두콩과 콩을 채우고 콩에는 가장 많은 양의 페놀이 들어 있습니다. 수프, 샐러드, 딥 및 기타 요리에 콩과 완두콩을 넣습니다.
향료
가장 많은 양의 페놀을 함유 한 파슬리와 함께 파슬리와 고추 고추를 사용하여 부엌에서 물건을 양념하십시오. 이러한 향신료를 사용하면 음식의 페놀 함량을 높일 수 있습니다.
음료수
페놀 섭취량을 높이기 위해 수많은 음료를 마실 수 있습니다. 사이다, 커피, 두유, 일반 우유, 코코아, 적포도주, 홍차 및 오렌지 및 자몽 주스에 도달하십시오. 페놀 함량이 가장 높은 경우 컵에 커피와 녹차를 채우십시오. 언급 된 다른 페놀 소스로 만든 음료는 좋은 음료 선택을 할 것입니다.
