셀룰로오스는 채소가 건강에 좋은 이유 중 하나입니다. 소화관을 좋은 상태로 유지하고 장 질환을 예방하는 데 도움이되는 천연식이 섬유입니다. 과일의 펙틴과 같은 다른 유형의 섬유와 마찬가지로 셀룰로오스는 종종 나무 껍질을 포함한 식물에서 추출되어 식품 첨가물로 사용됩니다. 안전한 첨가제이지만 때로는 부정적인 관심을 끌기도합니다. 야채를 즐기고 그들의 영양소와 섬유질을 최대한 활용하지 못하게하십시오.
셀룰로오스에 국자
다당류는 전분 또는 복합 탄수화물과 같은 탄수화물이며, 서로 연결된 수만에서 수천 개의 당 분자로 만들어집니다. 셀룰로오스는 또한 다당류입니다. 그것은 설탕을 저장하고 식물 세포벽을 지탱하는 견고한 구조를 형성하는 모든 유형의 식물에서 발견됩니다. 종이, 면화 및 목재와 같은 다양한 제품은 셀룰로오스로 만들어집니다. 이러한 다양한 역할은 음식으로 셀룰로오스 사운드를 매력적으로 만들지 모르지만 과일과 야채를 먹으면 셀룰로오스를 섭취하고 혜택을 얻게됩니다.
셀룰로오스의 건강상의 이점
셀룰로오스는 몸에 소화 효소가없는 불용성 섬유입니다. 결과적으로, 셀룰로오스의 설탕은 다른 탄수화물과 같은 에너지에 사용되지 않지만 소화관을 통과 할 때 여전히 수행해야 할 중요한 작업이 있습니다. 섬유질은 물을 흡수하여 대변에 부피와 수분을 추가하고 변비를 예방합니다. 다른 유형의 불용성 섬유와 마찬가지로 셀룰로오스는 대장 벽의 주머니에 염증이 생길 때 발생하는 게실 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 "영양의 저널 (Journal of Nutrition)"의 2014 년 4 월호 연구에 따르면, 다량의 불용성 섬유질을 섭취 한 남성은 전립선 암 발병 가능성이 적었다.
최고의 야채 소스
채소의 모든 섬유질의 약 3 분의 1은 셀룰로오스로 구성되어 있다고 의학 연구소는보고했다. 이것은 최고의 셀룰로오스 공급원이 총 섬유질이 가장 많은 채소라는 것을 의미합니다. 조리 된 완두콩, 고구마, 오크라, 브뤼셀 콩나물 1/2 컵에서 총 4 그램의 섬유질을 섭취 할 수 있습니다. 1/2 컵 제공 당 2 ~ 3 그램의 섬유질을 가진 다른 좋은 선택에는 아스파라거스, 케일, 브로콜리 및 녹두가 포함됩니다. IOM에 따르면 불용성 및 수용성을 포함하여 총 섬유질에 권장되는 일일 섭취량은 여성 25g, 남성 38g입니다.
잠재적 부작용
공익 과학 센터 (CDC)에 따르면 셀룰로오스는 질감을 개선하고 설탕의 결정화를 방지하고 음식을 두껍게 만드는 데 사용되는 안전한 식품 첨가물입니다. 셀룰로스를 너무 많이 섭취하거나 갑자기식이 섬유의 양을 늘리면 가스, 팽만감 및 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 매일 권장되는 2.5 ~ 3 컵의 채소를 섭취하지 않으면 점차적으로식이 요법에 추가하여 부작용의 위험을 제한 할 수 있습니다. 물을 많이 마시는 것도 중요합니다. 충분한 수분이 없으면 다량의 셀룰로오스가 장을 막을 수 있습니다.
