매실주는 자생 매실에서 중국 고유의 달콤한 알코올 음료입니다. 중국은 6 세기에 매실을 일본에 소개했으며 17 세기에는 매실주가 일본에서 인기있는 음료가되었습니다. 오늘날, 일반적으로 아페리티프로 식혀 진 일본 매실주는 일본과 전세계에서 인기있는 음료입니다. 매실주가 특정 건강상의 이점을 제공 할 수 있지만, 드물게 즐길 때만 가능합니다.
건강 증진 물질
알코올 외에도 매실주에는 필수 미네랄과 산화 방지제를 포함한 여러 건강에 좋은 물질이 들어 있습니다. 2007 년 "식품 구성 및 분석 저널"에 발표 된 한 연구는 다양한 과일 와인과 포도로 만든 전통적인 레드 와인의 항산화 및 미네랄 함량을 분석했습니다. 연구원들은 매실주 와인이 체리 및 라즈베리 와인과 유사하지만 포도 나 블루 베리로 만든 와인보다 적은 총 항산화 능력을 가지고 있음을 발견했습니다. 과일 와인과 레드 와인에는 칼슘, 마그네슘, 망간, 아연, 철 및 특히 칼륨을 포함한 필수 미네랄이 존재했습니다. 매실주와 다른 과일주들은 적포도주보다 두통을 유발하는 히스타민이 훨씬 적습니다.
알코올과 건강
적당히 섭취하면 매실주에서 알코올 자체가 특정 건강상의 이점을 줄 수 있습니다. 일본의 매실주 생산 업체에 따르면 매실주에는 약 12 %의 알코올 함량이 있으며 이는 적포도주 나 백포도주와 비슷합니다. 알코올을 적당히 섭취하면 심장병 발병 위험이 줄어 듭니다. 심장 마비로 인한 사망 위험 감소; 뇌졸중 위험 감소, 특히 허혈성 뇌졸중; 담석의 위험 감소; 그리고 아마도 당뇨병의 위험을 줄입니다. 2010 미국식이 요법 가이드 라인에 정의 된 "보통"알코올 소비는 여성의 경우 하루에 최대 한 잔, 남성의 경우 최대 두 잔을 의미합니다. 와인의 표준 서빙은 5 온스입니다. 그러나, 그것은 달콤한 디저트 와인이며, 매실주의 표준 서빙은 단지 4.1 온스입니다.
탄수화물과 칼로리
모든 주류와 마찬가지로 매실주도 칼로리의 중요한 원천입니다. 알코올은 탄수화물과 단백질보다 칼로리가 많고 지방은 9 칼로리 / 그램 인 그램 당 7 칼로리를 제공합니다. 매실주에는 4.1 온스당 설탕 20g 또는 일일 탄수화물 필요량의 6 %가 포함되어 있습니다. Livestrong.com MyPlate에 따르면 적당한 알코올 함량과 높은 설탕 함량으로 4.1 온스. 매실주 1 인분에는 총 163 칼로리가 있습니다. 비교를 위해 5 온스. 드라이 레드 또는 화이트 와인은 100 칼로리 만 제공합니다. 따라서 매실주를 과도하게 섭취하면 과도한 알코올 소비와 관련된 건강 문제뿐만 아니라 체중 증가 및 관련 건강 문제를 빠르게 유발할 수 있습니다.
고려 사항
매실주가 소량으로 마실 때 건강상의 이점을 제공 할 수도 있지만, 음료를 마실 때 알코올의 건강 위험보다 몇 시간 안에 음료의 잠재적 인 건강 이점이 훨씬 더 중요합니다. 알코올을 과도하게 방종하면 고혈압, 특정 암, 자살, 우발적 인 심각한 부상 또는 사망, 간경변, 췌장염 및 심부전을 포함한 수많은 건강 문제의 위험이 있습니다. 알코올을 적당히 섭취하더라도 건강상의 위험이 일부 사람들의 이익보다 클 수 있습니다. 임신 중이거나 임신하려고 할 때, 차량 운전을 계획하거나 기계류를 운전하거나 알코올과 상호 작용하는 약물을 복용하는 경우 알코올을 완전히 피하십시오.
