마요네즈는 악마 계란과 감자 샐러드에서 클럽 샌드위치와 햄버거에 이르기까지 레시피의 필수 성분입니다. 그러나 체중을 관찰하는 경우 달걀 노른자, 기름 및 레몬 주스가 혼합 된 마요네즈는 지방 함량이 높기 때문에식이 요법에서 절단을 고려해야하는 첫 번째 음식 중 하나입니다.
사실
규칙적인 마요네즈 한 스푼에는 약 100 칼로리가 있습니다. 규칙적인 마요네즈는 또한 1 큰술에 11 그램의 지방과 80 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 실제로 터키 샌드위치에 2 큰술의 마요네즈가 점심의 지방과 칼로리 함량을 두 배로 늘릴 수 있음을 의미합니다.
의미
당신의 몸은식이 요법에서 비타민을 흡수하고 건강한 면역 체계를 유지하며 세포 구조를 구축하고 복구하기 위해 일정량의 지방이 필요합니다. 그러나 너무 많은 지방은 체중과 심혈 관계에 문제를 일으킬 수 있습니다. 지방은 일일 칼로리 섭취량의 35 % 이상을 차지해서는 안됩니다. 즉, 하루에 700 칼로리 또는 78 그램의 지방 미만을 의미합니다. 마요네즈 2 큰술은 최대 200 칼로리와 22 그램의 지방을 더해 일일 지방 섭취량을 크게 증가시킵니다.
고려 사항
마요네즈는 적당히 섭취해야하는 비육 식품이라는 데는 의문의 여지가 없지만, 마요네즈의 대부분의 지방은 불포화 지방이며 때로는 "좋은"지방이라고합니다. 마요네즈 1 테이블 스푼에있는 지방의 약 1.5 그램 만이 포화 지방입니다. 동일한 양의 버터에있는 포화 지방의 양보다 적습니다.
전문가 통찰력
지방과 칼로리를 줄이기 위해 마요네즈를 자르는 경우 저지방 또는 비 지방 버전을 고려하십시오. 그러나 많은 저지방 제품의 나트륨 함량이 높기 때문에 나트륨 함량을 확인하십시오. 머스타드는 맛이 다르지만 칼로리가 상당히 적으며 샌드위치와 버거에서 마요네즈를 대체 할 수 있습니다-National Heart Lung and Blood Institute는 건강에 좋은 대체품으로 권장합니다. 샐러드에서 마요네즈의 크림 같은 질감을 얻으려면 아보카도를 대체하십시오.
