2008 년 "Planta Medica"에 발표 된 리뷰 기사에 따르면 사과와 사과 주스 모두 특정 유형의 암에 대한 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 사과 주스는 종종 비타민 C의 일일 가치의 100 % 이상을 제공하기 위해 강화됩니다. 강화되지 않은 주스는 DV의 4 %에 불과합니다. 그러나 혈당에 미치는 영향 때문에 사과 주스는 당뇨병 환자에게 최고의 음료 선택이 아닐 수 있습니다.
탄수화물 함량
매 식사마다 탄수화물 섭취량을 일정하게 유지하면 당뇨병 환자가 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 탄수화물을 계산하는 당뇨병 환자는 종종 식사 당 45-65g의 탄수화물을 섭취하는 것을 목표로합니다. 병에 담긴 사과 주스의 8 온스 유리에는 28g의 탄수화물이 있으며, 식사 탄수화물의 상당 부분을 포함합니다.
혈당 지수
혈당 지수는 특정 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 추정합니다. "임상 당뇨병"기사에 따르면 혈당 지수가 55 이하인 식품은 혈당에 큰 스파이크를 유발하지 않는 반면, 점수 76 이상인 식품은 종종 이러한 영향을 미칩니다. 사과 주스의 평균 GI 점수는 40으로, 낮은 GI 카테고리로 분류되어 적당히 마셨을 때 당뇨병 환자에게는 괜찮은 선택입니다.
혈당 부하
혈당 수치에 미치는 음식의 잠재적 영향에 대한 더 나은 지표는 일반적인 서빙에서 탄수화물의 양과 음식의 GI를 모두 고려하기 때문에 혈당 부하입니다. 사과 주스의 혈당 부하는 12의 중간 범위에 속합니다. 낮은 혈당 부하를 가지려면 음식의 점수가 10 미만이어야합니다. 즉, 사과 주스는 단 하나를 마실 때 혈당 수치가 다소 높아질 수 있습니다. 서빙하지만, 레벨이 갑자기 급등하지는 않을 것입니다.
더 나은 대안
당뇨병 환자가 사과 주스 8 온스를 마시는 것이 반드시 나쁘지는 않지만 사과와 물 한 잔이 훨씬 더 건강한 대안이 될 것입니다. 사과는 주스보다 섬유질이 2 배 더 많으며 일일 가치의 18 %입니다. 또한 GI는 38이고 GL은 6입니다. 액상 상태와 설탕 함량이 높아서 인슐린 저항성을 증가시킬 수있는 과일 주스와는 달리 사과는 반대의 효과를 가질 수 있습니다. 2008 년 "당뇨병 치료"에 발표 된 한 연구의 저자에 따르면 섬유질과 식물 화학적 함량이 높기 때문일 수 있습니다.
