딸기 보존 식품은 모든 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있으며, 이미 달고 두껍기 때문에 디저트 소스 나 토핑으로 만들기가 매우 쉽습니다. 천연 결합제 인 펙틴은 보 존재를 두껍게 유지하고 소스에 바람직한 일관성을 제공합니다. 소스에서 최고의 맛을 얻으려면 찾을 수있는 최고 품질의 보존제를 사용하십시오. 환상적인 토핑으로 보상받을 수 있기 때문에 가장 신선하고 가장 풍미있는 딸기가 포함되어 있다고 생각되면 장인이나 현지에서 생산 된 항아리에 화를내는 것을 두려워하지 마십시오.
1 단계
항아리에서 1/2 컵 정도의 딸기를 보존하여 4 인을위한 충분한 소스를 만듭니다. 작은 냄비에 보존 물을 넣으십시오.
2 단계
냄비를 난로에서 낮거나 중간 정도의 열로 가열하고 때때로 나무 숟가락으로 저어줍니다.
3 단계
딸기 보존 팬에 약 1 큰 스푼의 물을 넣어 따뜻하게 자랍니다. 장과가 부서지기 시작하고 소스가 더 얇고 부을 수있는 일관성이 생길 때까지 토핑을 계속 저어 저열로 끓인다.
4 단계
냄비에서 작은 숟가락의 소스를 꺼내서 몇 초 동안 식히십시오. 소스를 맛보고 설탕이나 꿀 1 큰술을 더 단맛이 좋게 섞으려면 저어주십시오.
5 단계
소스가 원하는 농도에 도달하면 열을 끄십시오. 10-15 분 동안 또는 여전히 부을 수있을 정도로 얇아 더 이상 배관이 식을 때까지 식히십시오. 소스가 너무 두꺼워지면 1 ~ 2 분 동안 스토브에서 다시 데우십시오.
필요한 것
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딸기 보존
물
소스 냄비
숟가락
난로
팁
당신이 시간을 눌렀다면 보존은 자체적으로 달콤한 토핑으로 사용될 수 있습니다. Food Network의 Emeril Lagasse는 일반 딸기 보존 식품을 빵 푸딩에 사용하도록 제안하지만 와플, 프렌치 토스트, 팬케이크 또는 머핀에 숟가락을 넣을 수도 있습니다.
신선하거나 냉동 된 딸기를 보존 식품과 함께 사용하면 더욱 풍성한 소스를 만들 수 있습니다. “잘 먹는 것”잡지는 1 개의 스푼 스푼 설탕과 함께 1 컵의 신선 또는 냉동 슬라이스 딸기를 던지고 혼합물을 약 30 분 동안 실온에 두도록 제안합니다. 서빙 직전에 보존 물을 소스에 붓습니다.
경고
요리가 끝나면 소스가 뜨겁습니다. 열을 제거한 후 더 빨리 식히려면 반응하지 않는 그릇으로 옮기거나 소스 팬을 냉장고에 몇 분 동안 두십시오.
