이탈리아에서 시작된 발사믹 식초는 첨가 된 모든 것에 강력하고 강력한 맛을 더합니다. 와인을 만드는 것과 크게 다르지 않은 달콤한 포도로 만든이 풍미있는 요리 보조제는 야채, 육류 및 과일에 풍미를 빌려주는 데 적합합니다. 진정한 발사믹 식초는 이탈리아의 두 지역에서만 나온 것이지만, 상업적 발사믹 식초는 종종 계란에서 고기에 이르는 다양한 요리의 조미료로 사용됩니다. 발사믹 식초와 올리브 오일을 곁들인 후추와 양파를 구우면 야채의 자연적인 풍미가 향상되지만 칼로리와 지방은 상대적으로 낮습니다.
1 단계
오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오.
2 단계
단단하고 손상이나 변색의 징후가없는 고추를 선택하십시오. 다양한 색상의 후추를 골라 접시에 색상 대비를 제공하여 미적으로 매력적입니다. 견고하고 손상이없는 양파를 선택하십시오.
3 단계
종이 타월로 흐르는 물에 후추를 씻어 먼지를 닦아냅니다.
4 단계
칼로 고추에서 줄기를 잘라 내고 씨앗을 긁어냅니다.
5 단계
고추를 약 1/2 인치 두께의 조각 또는 덩어리로 썰어 베이킹 접시 나 로스팅 팬에 넣습니다.
6 단계
양파의 상단과 하단을 잘라 내고 종이로 된 바깥 층을 벗겨냅니다.
7 단계
양파를 고추와 비슷한 크기로 자르고 베이킹 접시 나 로스팅 팬에 넣습니다.
8 단계
후추와 양파에 올리브 오일과 발사믹 식초를 2 ~ 3 큰술 뿌립니다.
9 단계
소금, 후추, 백리향, 그리고 선택적으로 마늘과 로즈마리로 후추와 양파를 맛보십시오.
10 단계
나무 숟가락으로 냄비 주위에 후추와 양파를 저어 기름, 식초 및 조미료로 골고루 코팅하십시오.
11 단계
팬을 오븐에 넣고 30 분에서 45 분 동안 고추와 양파를 10 분마다 저어줍니다.
12 단계
고추가 부드럽고 양파가 반투명 할 때 오븐에서 팬을 제거하십시오. 즉시 봉사하십시오.
필요한 것
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종이 타월
칼
구이 팬 또는 베이킹 접시
올리브유
발사믹 식초
조미료
나무 숟가락
팁
작은 고추와 양파는 줄기와 씨앗을 다듬어 전체를 볶을 수 있습니다.
