연어의 많은 영양 학적 이점을 즐기고 싶지만 항상 처음부터 요리 할 시간이 없다면, 통조림 연어를 식단에 추가하십시오. 고품질 단백질 및 기타 영양소를 즐길 수 있으며, 빠른 부패 나 유통 기한에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
팁
매주 식단에 2 ~ 3 인분의 연어를 넣도록하십시오. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 따르면 4 온스는이 건강한 단백질의 성인 서빙으로 간주됩니다.
통조림 연어의 건강상의 이점
통조림 연어는 점심, 캠핑 여행 및 기타 이동 중 시나리오에 적합합니다. 국내 통조림 연어는 델라웨어시 그랜트 (Delaware Sea Grant)에 따르면 홍어, 분홍색 및 m 품종으로 제공됩니다.
이 건강한 생선을 섭취하면 수많은 영양 학적 이점을 누릴 수 있습니다. 우선 연어는 단백질과 심장 친화적 인 오메가 -3 지방산의 최고 공급원입니다.
알래스카 역사 협회 (Alaska Historical Society)에 따르면 다른 유형의 통조림 생선과 함께 연어는 몇 가지 추가적인 이점을 제공합니다. 통조림으로 만든 신선한 생선 필레와 달리 통조림 품종은 건강에 좋은 생선 기름을 함유하고 있습니다. 통조림 연어는 또한 물고기의 영양분으로 가득 찬 피부를 함유하고 있습니다.
추가로 통조림 연어는 소화하기 쉽고, 개봉하기 전에 냉장 할 필요가 없습니다. 유통 기한이 길기 때문에 찬장에 최대 5 년간 앉을 수 있습니다.
미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 매주 2 ~ 3 인분의 연어를 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 이 영양이 풍부한 생선 4 온스는 성인 서빙으로 간주됩니다.
수은 함유 물고기 소비
수은이 함유 된 어류를 섭취하면 성인의 중추 신경계 및 심혈 관계 문제가 발생할 수 있습니다. 다행히도 대부분의 연어 종은 수은 함량이 매우 낮으며 섭취하기에 안전하다고 워싱턴 주립대 학교에 강조합니다. 치누크 연어에는 더 많은 수은이 함유되어 있지만 다른 어종에 비해 상대적으로 여전히 낮습니다.
하버드 보건 출판부에 따르면 하버드 의과 대학 부교수 인 에밀리 오켄 박사는 연어를 먹는 것이 특별한 건강 위험을 초래하지 않는다고 강조합니다. 오켄 박사는 연어를 먹은 후 약간 높은 수은 수치를 보이는 사람들도 수은 농도가 높은 물고기를 섭취했을 수 있다고 말했다.
Journal of Food Protection에 발표 된 2014 년 8 월 연구에 따르면 미국 6 개 지역의 상업 공급 업체로부터받은 77 마리의 어류 종에 대한 자세한 연구원 분석이 있습니다. 연구자들은 미국에서 가장 많이 소비되는 10 가지 해산물 중 모든 모든 어류 종은 총 수은 농도가 낮았다 고 지적했다.
연어 종은 근육 조직에 13-62ppm (ppb)의 총 수은을 함유하는 것으로 밝혀졌습니다. 왕 고등어와 황새치는 미국 식품 의약청의 1, 000 ppb 행동 수준보다 높은 수은 수준을 포함했습니다.
가장 건강한 통조림 생선을보십시오
수많은 물고기 종에는 오메가 -3 지방산이 풍부하여 신체 전체의 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. Mayo Clinic은 염증 감소는 혈관 손상, 심혈관 질환 및 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다고 말합니다. 이 귀중한 혜택은이 종들을 가장 건강하게 통조림으로 만든 생선으로 만듭니다.
오메가 -3 지방산으로 생선을 섭취하면 전반적인 심장 건강을 개선 할 수 있습니다. 혈압이 약간 낮아지고 불규칙한 심장 박동과 혈전이 발생할 수 있습니다.
많은 종류의 해산물에는 오메가 -3 지방산이 포함되어 있지만 지방 물고기는 이러한 영양소의 가장 풍부한 공급원입니다. 연어는 정어리, 대구, 호수 송어 및 통조림 가벼운 참치와 함께 목록에 있습니다. 생선을 가공하여 통조림으로 만들면 오메가 -3 지방산은 그대로 유지됩니다. 기름에 담긴 생선의 오메가 -3가 주변 기름에 새는 경향이 있으므로 물에 담긴 생선이 가장 좋습니다.
