전 세계 영양 학자들이 왜 설탕 제한을 권유하는지 궁금하십니까? 결국, 설탕의 칼로리는 아무리 피곤하더라도 에너지를 공급합니다. 불행하게도, 이 인기있는 성분은 비만 전염병뿐만 아니라 당뇨병, 우울증 및 심장병에 연료를 공급합니다.
팁
1 그램의 설탕에는 4 칼로리가 있으며 영양가는 없습니다. 이것은 갈색 설탕과 가루 설탕을 포함한 모든 유형의 설탕에 적용됩니다.
설탕은 어디에 숨어 있습니까?
뉴햄프셔 보건 복지부 (New Hampshire Department of Health and Human Services)에 따르면 설탕 소비량은 1 인당 152 파운드에 달했습니다. 일주일에 한 사람당 약 3 파운드의 설탕입니다. 미국 심장 협회는 여성의 경우 하루 25 그램, 남성의 경우 하루 36 그램을 권장합니다.
이 수치는 건강 기관이 발행 한 경고에도 불구하고 미국인들이 설탕을 좋아한다는 것을 보여줍니다. 이 비열한 성분을 피하는 것은 쉽지 않습니다. 요거트, 다이어트 쿠키, 시리얼, 과일 주스, 단백질 바 및 기타 겉보기에 건강에 좋은 음식에는 종종 한 가지 형태로 설탕이 들어 있습니다. 또한 제조업체는 코코넛 설탕, 갈색 설탕 및 당밀을 건강하고 영양가있는 것으로 홍보합니다. 더 이상 진실에서 멀어 질 수는 없습니다.
이 교활한 성분은 여러 형태로 나옵니다. 맥아 설탕, 반전 설탕, 옥수수 시럽, 과당, 자당, 과일 주스 농축액, 포도당 등이 있습니다. 또한 과일 및 유제품에는 과당 및 유당과 같은 천연 설탕이 포함되어있어 미국 심장 협회가 지적합니다.
예를 들어 곡물을 섭취하십시오. USDA에 따르면, 이 아침 식사 스테이플은 브랜드에 따라 서빙 당 최대 28g의 설탕을 자랑합니다. 반면 통 곡물은 서빙 당 설탕 14.6g을 초과하지 않습니다. 오트밀 반 컵 또는 한 번의 서빙에는 0.3 그램의 설탕 만 있습니다.
설탕의 칼로리
이 인기있는 성분은 빈 칼로리 만 제공합니다. 미국 심장 협회에 따르면 설탕 1g 당 4 칼로리가 있습니다. 이것은 갈색 설탕, 투르 비나도 설탕, 가루 설탕 및 과립 설탕뿐만 아니라 테이블 설탕뿐만 아니라 모든 종류에 적용됩니다. 이 제품에는 소량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만 차이가 너무 적습니다.
예를 들어, 갈색 설탕은 정제 된 제품보다 영양가가 높은 대안으로 판매됩니다. 지지자들은 전체 건강을 지원하는 미네랄과 기타 미량 원소가 풍부하다고 말합니다.
불행히도, 그것은 단지 신화 일뿐입니다. 1 티스푼은 17 칼로리, 4.5 그램의 설탕, 단백질, 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 같은 소량의 미네랄을 매일 권장 섭취량의 0 %로 제공합니다.
미국인을위한식이 가이드 라인은 설탕을 첨가하여 일일 칼로리의 10 % 이하를 섭취 할 것을 권장합니다. 즉, 식이가 하루에 1, 500 칼로리를 제공하는 경우 설탕 섭취량은 매일 37.5 그램 또는 9 티스푼을 초과해서는 안됩니다.
모든 칼로리가 같은 것은 아닙니다
단백질과 탄수화물의 칼로리는 설탕에서 발견되는 칼로리와 동일하지만 영양가는 모든 차이를 만듭니다. 모든 칼로리가 동일하게 생성되는 것은 아닙니다.
단백질 1 그램은 설탕을 첨가 한 것과 마찬가지로 4 칼로리를 공급합니다. 그러나이 영양소는 면역 기능을 지원하고 세포와 조직을 구축하고 유지하며 근육 성장을 촉진하며 지방 손실을 촉진합니다.
첨가 된 설탕은 탄수화물의 한 유형이지만 모든 탄수화물에 설탕이 첨가 된 것은 아닙니다. 예를 들어 복잡한 탄수화물은 천천히 혈류로 방출되어 하루 종일 안정된 에너지를 제공합니다.
첨가 된 설탕을 포함한 간단한 탄수화물은 빠르게 소화되어 혈당 스파이크를 일으켜 충돌을 일으 킵니다. 시간이 지남에 따라 당뇨병, 비만 및 심혈관 질환의 위험이 높아질 수 있다고 하버드 헬스 출판사는 경고합니다. 단순 탄수화물과 복잡한 탄수화물 모두 그램 당 4 칼로리를 제공합니다.
첨가 된 설탕을 줄이는 것은 건강을 위해 할 수있는 가장 좋은 일 중 하나입니다. 이 교활한 성분을 스테비아, 천연 감미료 또는 계피 및 바닐라와 같은 향신료로 교체하십시오. 식품 라벨을 점검하지 말고 숨은 설탕을 조심하십시오. 밀크 초콜릿 대신 생 코코아와 설탕을 첨가하지 않은 무가당, 말린 과일 또는 사과와 같은 더 건강한 성분을 사용하여 좋아하는 디저트를 재현하십시오.
