쓴 맛 조롱박 주스 또는 쓴 멜론 주스라고도하는 카렐 라 주스는 때때로 매장에서 찾기가 어렵 기 때문에 자신의 조롱박을 재배하고 주스를 직접 만들어 볼 수도 있습니다. 적당히 섭취하면, karela 주스는 몇 가지 의학적 상태에 도움이되는 민간 요법으로 사용됩니다.
카렐 라 주스는 또한 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있지만 메릴랜드 대학에 따르면이 분야에서 더 많은 연구가 필요하다고합니다. Marumegh가 발표 한 2016 년 12 월의 기사에 따르면, 쓴 조롱박은 몇 가지 중요한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
주스는 카렐 라 주스를 추출하기위한 확실한 선택 일 수 있지만, 양질의 과즙 짜는기구를 위해 수백 달러의 껍질을 벗기는 대신 가정용 믹서기로 주스를 만들 수 있습니다.
1 단계: 절단 및 헹굼
작은 부엌 껍질 벗기기 칼로 쓴 맛 조롱박에서 피부를 자르십시오. 차가운 물로 조롱박을 씻고 도마 위에 올려 놓으십시오.
2 단계: 씨앗 제거
부엌 칼로 쓴 맛 조롱박을 중앙에 얇게 썬다. 쓴 조롱박의 씨앗과 흰 살을 숟가락으로 퍼내어 녹색 외부 부분을 남깁니다.
3 단계: 육체 큐브
쓴 조롱박의 외부 녹색 살을 중소형 큐브로 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하십시오.
4 단계: 쓴 맛 감소
쓴 조롱박 큐브를 그릇에 담아 물로 덮으십시오. 쓴 맛을 상쇄하려면 레몬 반에서 약 1/2 티스푼의 소금 또는 주스로 물 한 그릇에 약 30 분 동안 큐브를 담글 수 있습니다.
5 단계: 재료 혼합
쓴 맛 조롱박을 믹서기에 첨가하십시오. 물, 사과 주스 또는 레몬 주스를 과즙 또는 블렌더에 붓고 쓴 맛을 줄여서 카렐 라 주스를 맛있게 만듭니다.
꿀, 후추, 생강을 첨가하면 카렐 라 주스를 맛있게 만드는 데 도움이됩니다. 주스가 부드럽고 균일해질 때까지 재료를 혼합하십시오.
6 단계: 스트레인 카렐 라 주스
그릇이나 유리 위에 철망 여과기 또는 여러 층의 치즈 천을 놓으십시오. 쓴 맛 조롱박의 고체 조각을 제거하기 위해 스트레이너를 통해 주스를 붓습니다.
숟가락 뒷면으로 와이어 메쉬에 고형물을 누르거나 가능한 한 많은 주스를 추출하기 위해 치즈 천을 짜십시오.
7 단계: 식히고 봉사하십시오
냉장고에 카렐 라 주스를 넣고 1-2 시간 정도 식 힙니다. karela 주스를 서빙 유리에 붓습니다. 검은 후추 또는 챠트 마살라를 뿌려 주스를 채우고 봉사하십시오.
이 팁을 따르십시오
일반적으로 아침에 공복에 karela 주스를 마시는 것이 유익한 결과를 얻는 것이 좋습니다. 꿀과 함께 카렐 라 주스를 달게하지만 맛과 건강상의 이점을 바꿀 수있는 다른 설탕은 피하십시오.
미시간 주립대 학교 (Michigan State University)의 조언에 따라 1 ~ 2 일 이내에 주스를 섭취하고 남은 음식을 즉시 냉장 보관하십시오.
필요한 것
-
고야
껍질 벗기기 나이프
숟가락
사발
소금 또는 레몬 주스
채반
블렌더
사과 주스
꿀
후추
생강
무대 조명 담당자
철망 사 스트레이너 또는 치즈 천
유리
챠앗 마살라
