쌀 종이 포장지는 동남아시아 요리에서 찾을 수 있으며 베트남 요리에서 춘권 또는 여름 롤을 만드는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 쌀 종이 포장지는 건조 상태로 구매되므로 잘 보관하고 사용하기 쉬우므로 준비가 거의 필요 없습니다. 칼로리가 높은 빵을 쌀 종이 포장지로 교체하면 쌀 종이 포장지의 충전물을 건강하게 유지할 수 있으므로 체중 감량에 도움이됩니다.
빵 대체
쌀 종이 포장지로 체중을 줄이는 가장 쉬운 방법 중 하나는 빵 대용품으로 사용하는 것입니다. 8 1/2 인치 포장지 1 인분에는 31.3 칼로리가 있습니다. 이것을 서빙 당 165 칼로리 또는 서빙 당 80 칼로리의 단일 빵 조각을 가진 큰 피타와 비교하면 쌀 종이를 사용하여 체중 감량에 어떻게 도움이되는지 쉽게 알 수 있습니다. 일반적으로 식사의 일부로 하루에 빵 두 조각을 먹는 경우 (점심 식사 샌드위치라고 함) 대신 쌀 종이 두 조각을 사용하면 일주일에 약 679 칼로리가 부족합니다. 피타를 위해 쌀 종이를 바르는 경우에도 마찬가지입니다. 시간이 지남에 따라 이것은 더해질 수 있습니다.
대신 채소로 채우기
전통적으로 쌀 종이 포장지에는 밥이나 쌀국수가 들어있어 식사를 더욱 실감 나게합니다. 저지방 임에도 불구하고 칼로리가 높은 쌀국수를 사용하는 대신 잎 상추, 얇게 썬 고추와 같은 야채로 포장지를 채우십시오. 이 야채는 섬유질과 영양소를 제공하며 칼로리가 낮습니다. 미국 농무부는 하루에 2 ~ 3 컵의 야채를 먹을 것을 권장합니다. 쌀국수 1 컵 대신에났습니다 양상추 1 컵을 사용하면 매번 185 칼로리의 칼로리가 감소합니다. 이를 정기적으로하면 칼로리 차이가 커져 체중 감량에 도움이됩니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면식이 섬유가 많은식이는 더 적은 칼로리로 더 건강하게 느끼게함으로써 체중 감량에 도움이됩니다. 또한 콜레스테롤을 줄이고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강한 단백질
베트남 전통 서머 롤은 돼지 고기, 새우 또는 조리 된 쇠고기를 혼합하여 사용합니다. 직접 만들 때 쇠고기와 같은 고지방 음식 대신 새우와 같은 더 건강한 저칼로리 옵션을 선택할 수 있습니다. 새우를 3 온스 제공하면 살코기 스테이크를 제공하는 것보다 71 칼로리가 적으므로 일주일에 두 번 쇠고기를 새우로 대체하면 체중이 2 파운드 이상 줄어 듭니다. 두 음식 모두 하루에 권장되는 5 ~ 6 1/2 온스의 단백질을 섭취하는 데 도움이 될 수 있지만 새우는 주당 USDA의 8 온스 해산물 권장 사항에 도달하도록 도와줍니다. 두 경우 모두 다이어트에 단백질을 포함하면 음식 섭취와 칼로리 소비를 줄이면서 과식의 위험을 줄이고 체중 증가를 유발할 수 있습니다.
라이스 페이퍼 래퍼 사용
베트남의 여름 롤에서 팁을 얻고 롤에 지방과 소금을 적게 유지하면서 맛을 높이기 위해 신선한 허브를 롤에 넣으십시오. 라이스 페이퍼 래퍼는 사용하기 전에 더운 물에 담가 부드러워 야하지만 종이를 사용하여 부리또를위한 또띠아처럼 롤업 할 수 있습니다. 전통적인 동남아시아 요리는 때때로 튀김 롤에 래퍼를 사용하지만, 지방을 최소화하기 위해 쌀 종이를 신선하게 유지하십시오. 래퍼는 일단 연화 된 후에 사용하기 전에 조리 할 필요가 없습니다. 쌀 종이 롤은 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관하면 3 ~ 5 일 동안 신선하게 유지됩니다. 음식을 먹기 전에 실온으로 가져 오십시오. 그리고 공기 노출로 인해 조금 힘들 경우 롤에 따뜻한 물을 약간 뿌리십시오. 앉게하면 빨리 부드러워집니다.
