우리 중 많은 사람들이 영양 표시를 확인하는 데 익숙해 져 특정 음식이 서빙을 구성하는 정도를 알 수 있습니다. 그러나 우리가 시도하고 진실한 가정 요리법을 사용하면 약간의 손실을 경험할 수 있습니다. 레시피가 얼마나 많은 서빙을하는지 그리고 각각에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 어떻게 알 수 있습니까?
걱정할 필요가 없습니다: 건강한 식습관을 버리지 않고도 여전히 흠집이 나는 즐겨 찾기를 쓸 수 있습니다. 레시피에 대한 통계를 정렬하려면 네 가지 간단한 단계를 수행하면됩니다.
1. 음식의 무게를 재십시오.
레시피를 서빙으로 정확하게 나누려면 먼저 총 무게가 얼마나되는지 알아야합니다.
캐서롤 접시의 무게를 측정하거나 요리를 시작하기 전에 음식이 제공 될 플래터. 이렇게하면 빈 접시의 무게를 총에서 빼서 음식의 무게를 얻을 수 있습니다.
샌프란시스코 캘리포니아 대학교의 당뇨병 교육 센터에 따르면 음식을 계량 할 때 신중하게 계산하는 것이 특정 건강 상태, 특히 당뇨병 환자에게 특히 중요 할 수 있습니다.
2. 레시피를 서빙으로 나눕니다.
완성 된 전체 접시의 무게가 얼마인지 알고 나면, 일반적으로 레시피에 나열된 서빙 횟수 (예: "6 인분"또는 "8 인분")로 무게를 나눕니다. 평균 서빙 크기를 찾기 위해 기억하기 쉬운 숫자로 결과를 반올림하십시오.
예를 들어, 랍스터 맥과 치즈의 무게가 92.86 온스이고 8 인분을 생산하는 경우 첫 번째 숫자를 두 번째로 나눈 값은 11.607이됩니다. 그런 다음 1 인당 11.5 온스로 반올림합니다. (도움을 원할 때마다 음식 스케일을 사용하지 않으려면 음식을 개별 서빙으로 나누십시오.)
칼로리를 계산합니다.
할머니의 유명한 참치 캐서롤 레시피가 얼마나 많은 서빙을 제공하는지 알려주지 않으면 직접 결정해야합니다. 이를위한 한 가지 방법은 칼로리 카운터를 사용하는 것입니다. (또한 많은 성분과 개별 식품의 칼로리 함량은 USDA National Nutrient Database에서 찾을 수 있습니다.) 각 성분의 칼로리를 더하여 접시의 총 칼로리 수를 찾으십시오. 노화에 관한 터프 츠 대학 인간 연구 영양 센터는 국물, 버터 또는 기름과 같이 요리에 사용되는 간과 된 재료를 잊어 버리지 않도록 조심하여 칼로리 수를 상당히 증가시킬 수 있습니다.
다음으로, 각 서빙에서 원하는 칼로리 수를 결정할 수 있습니다. 예를 들어, 각 서빙을 250 칼로리로 유지하려면 레시피의 칼로리를 250으로 나눕니다. 결과 수를 반올림하여 레시피가 제공하는 서빙의 수를 정수로 만듭니다. 레시피에 1, 289 칼로리가 있으면 250으로 나누어 5.15로 나누고 5로 내림하면 레시피에 서빙 횟수가 있습니다.
4. 정보를 저장하십시오.
레시피에 대한 서빙 크기 정보를 계산하는 데는 약간의 시간과 문제가 있으므로 무기고의 모든 이동 레시피에 대한 계산을 저장해야합니다. 그렇게하면 다시 만들 때 손에 든다. 다음에해야 할 일은 미리 정해진 무게에 따라 개별 서빙의 무게를 측정하는 것입니다.
