박제 바람개비 스테이크는 독특하고 매력적인 메뉴 항목입니다. 그들은 만들기 쉽고 요리하기도 쉽습니다. 측면 및 스커트 스테이크는 거칠기 때문에 고기를 두드 리거나 아서 뿌려주는 고기 연화제를 사용하거나 멀티 블레이드 연화제를 뿌려주는 것이 좋습니다. 요리 바람개비 스테이크는 여러 가지 방법으로 할 수 있으므로 다른 것을 시도하여 가장 좋아하는 결과를 확인하는 것을 두려워하지 마십시오. 바람개비 스테이크를 만드는 것은 어렵지 않으며 먹거리는 것은 아이들이 도울 수있는 일입니다.
1 단계
깨끗한 도마에 부드러운 측면 또는 스커트 스테이크를 놓고 바람개비를 채우십시오. 바람개비 충전물에는 치즈와 허브에서 빵을 채운 음식에 이르기까지 또는 게살과 같은 해산물 요리를 포함 할 수 있습니다.
2 단계
충전물 주위에 연한 스테이크를 굴리고 여러 개의 이쑤시개로 롤을 고정하십시오. 스테이크를 얇게 썰어 곡물을 얇게 썰어 놓으십시오.
3 단계
비 스틱 요리 스프레이로 구이 팬에 스프레이하여 얇게 썬 바람개비 스테이크를 구우십시오. 팬의 바닥을 덮을 수있을만큼 물을 충분히 넣고 원하는 경우 적포도주를 뿌립니다. 이것은 롤 스테이크를 촉촉하게 유지하기 위해 약간의 수분을 추가합니다. 롤 스테이크를 30 ~ 45 분 동안 400 ° F에서 구우거나 중앙에 삽입 된 순간 판독 온도계가 중간 희귀 스테이크의 경우 145 ° F 이상, 중간의 경우 160F 또는 잘 된 경우 170F를 읽습니다.
4 단계
얇게 썰기 전에 롤링 된 전체 로스트를 10 분간 그대로 두십시오. 이를 통해 내부 온도가 몇도 상승하고 근육 섬유가 이완되어 더 부드러운 결과를 얻을 수 있습니다. 롤 로스트를 얇게 썬 후 이쑤시개를 제거하십시오.
5 단계
요리하지 않은 롤 바람개비 스테이크를 얇게 썰어 10 분 동안 중불로 굽거나 굽거나 굽습니다. 주걱으로 조심스럽게 뒤집고 다른 7-10 분 동안 또는 내부 온도가 145F에서 170F 사이가 될 때까지 반대쪽에서 요리하십시오.
필요한 것
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부드러운 측면 스테이크
바람개비 충전
이쑤시개
구이 팬
붙지 않는 요리 용 스프레이
레드 와인 (선택 사항)
즉석 육류 온도계
팁
간단하고 건강한 식사를 위해 선명한 그린 샐러드와 박제 바람개비 스테이크를 제공하십시오.
경고
날고기에 사용한 것과 동일한 판과기구를 사용하지 마십시오.
