"Fine Cooking"잡지에 따르면, 생과자 요리사는 컷 아웃 쿠키와 같은 구운 제품에 달걀 씻기를 사용하여 광택을 내고 있지만 달걀 노른자는 황금빛 색조를냅니다. 쿠키가보다 시각적으로 흥미를 갖거나 특정 상황의 색 구성표를 보완하려면 달걀 세척에 식용 색소를 추가하십시오. 워시 위에 뿌려진 장식용 설탕은 극적으로 반짝입니다.
1 단계
계란을 깨서 내용물을 그릇에 넣고 껍질을 버립니다.
2 단계
노른자와 흰색이 잘 섞여서 액체가 균일 한 색이 될 때까지 포크로 계란을 때립니다.
3 단계
1 tsp를 더하십시오. 계란 혼합물에 물을 뿌리고 다시 때리십시오. 당신의 계란 세척을 색조하려면 원하는 색상을 얻을 때까지 한 방울 씩 음식 착색을 추가하십시오.
4 단계
페이스 트리 브러시로 쿠키 상단에 혼합물을 닦으십시오. 원한다면 쿠키에 색 또는 투르 비나도 설탕을 뿌린다.
5 단계
평소처럼 쿠키를 굽습니다.
필요한 것
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작은 사발
식용 색소
페스트리 브러쉬
팁
쿠키가 깨끗하게 빛나도록하려면 달걀 흰자위 만 사용하십시오.
