로스터 오븐은 다목적 조리 기기로, 주방의 많은 기기를 교체하여 구이, 제빵, 스팀 및 천천히 조리 할 수 있습니다. 16 쿼터 로스터 오븐에서 칠면조 요리는 주방 오븐보다 에너지를 덜 사용하며 크기가 작기 때문에 기존 오븐보다 적은 시간에 칠면조를 요리 할 수 있습니다. 16 쿼트 로스터는 파운드당 8 분이 필요한 반면, 기존의 오버 로더는 파운드당 12 ~ 15 분이 소요됩니다.
1 단계
해동 칠면조 본체에서 칠면조 목과 곱창을 제거합니다. 칠면조를 잘 씻어 내십시오. 종이 타월로 칠면조를 말리십시오.
2 단계
16-qt에서 칠면조 요리를 준비하십시오. 소금물이나 양념 또는 주사 가능한 매리 네이드로 양념하여 로스터 오븐.
브리 닝은 소금과 물을 사용하여 칠면조에서 혈액을 빼내고 수분을 추가합니다.
칠면조를 문지르면 양념으로 파슬리, 로즈마리, 문지른 세이지, 레몬 페퍼 및 소금과 같은 양념으로 칠면조를 안팎으로 두드 리거나 텍사스 훈제 문지름, 케이준 또는 열대 카리브해와 같은 미리 만들어진 문지름을 사용합니다. 칠면조 맛을 향상시킵니다.
크레올 버터 또는 구운 마늘 및 허브와 같이 칠면조에 직접 주입하는 마리 네이드는 냉장고에서 하룻밤 동안 담그지 않아도 맛을 빠르게 추가합니다.
3 단계
로스터 오븐에서 요리 랙을 제거하고 칠면조를 랙에 놓습니다. 로스터를 열에 안전한 표면에 놓거나 목욕 타월 위에 놓으십시오. 16-qt를 예열하십시오. 로스터 오븐을 화씨 400도에서 20 분 동안 가열합니다.
4 단계
작은 전자 레인지 용 그릇에 버터를 녹여 브라우닝 소스를 저어주세요. 2 큰술을 사용하십시오. 녹은 버터 1/4 컵마다 브라우닝 소스. 가봉 브러시로 칠면조 외부에 버터와 브라우닝 소스를 바르십시오.
5 단계
붙지 않는 요리 용 스프레이로 로스터 내부에 스프레이하십시오. 로스터 안에 랙과 칠면조를 놓습니다. 로스터에 덮개를 놓고 30 분 동안 요리하십시오.
6 단계
로스터의 온도를 화씨 350 도로 낮추십시오. 더 높은 온도에서의 30 분 또는 칠면조 허벅지에 삽입 된 육류 온도계가 화씨 180도에이를 때까지 파운드당 총 8 분 동안 칠면조를 계속 조리하십시오. 예를 들어, 22 1 / 2-lb. 칠면조에는 총 3 시간의 요리 시간이 필요합니다.
필요한 것
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1. 종이 타월
2. 소금물
3. 문지름
4. 주 사용 매리 네이드
5. 목욕 타월
6. 전자 레인지 용 그릇
7. 버터
8. 브라우닝 소스
9. 가봉 브러쉬
10. 육류 온도계
11. 칠면조!