미리 조리 된 구운 칠면조 가슴살 요리는 직관적이지 않은 것처럼 보일 수 있지만 부엌에서 많은 시간이나 노력을 들이지 않고 인상적인 요리를 제공 할 수있는 좋은 방법입니다.
미리 조리 한 칠면조 가슴살 해동
칠면조 가슴살이 얼면 요리 과정을 시작하기 전에 해동하십시오. 칠면조 가슴살을 냉장고에서 해동하는 경우 USDA는 4-5 파운드의 고기마다 24 시간의 해동 시간을 허용 할 것을 권장합니다.
당신이 시간 동안 진짜 바인딩에 있다면, 전자 레인지에서 칠면조 가슴살을 해동 할 수도 있습니다. 그러나이 경우 USDA는 식품 안전을 위해 즉시 칠면조를 요리해야합니다. 다시 냉동 또는 냉장 보관하지 마십시오. 전자 레인지 사용 설명서를 참조하여 전력량에 대한 자세한 내용을 확인해야합니다 사용할 시간 설정.
마지막으로, USDA는 냉동 칠면조 가슴살을 요리 할 수 있다고 지적합니다. 그러나 완료하는 데 최소 50 % 이상이 걸리므로 먼저 해동하는 데 시간이 걸릴 가치가 있습니다.
칠면조 가슴살 준비
미리 조리 된 칠면조 가슴살에는 로스팅 백이 함께 제공됩니다. 칠면조를 로스팅 백에 넣고 밀봉하여 얕은 로스팅 팬 선반에 놓은 다음 팬 바닥에 약간의 물을 첨가하여 칠면조를 촉촉하게 유지하는 것처럼 준비 작업을 간단하게 수행 할 수 있습니다.
로스팅 백을 사용하지 않고 약간의 브라우닝을 원한다면 칠면조 가슴살 위에 느슨한 호일 텐트를 만드십시오.
대부분의 미리 조리 된 칠면조 요리법은 간단합니다. 결국 고기는 이미 조리 된 것이므로 미리 조미 할 수도 있습니다. 그러나 미리 익힌 칠면조 가슴살에 맛을 더할 수있는 몇 가지 영리한 방법이 있습니다.
물론 첫 번째는 칠면조 가슴살을 원하는 조미료로 문지르는 것입니다. 로즈마리, 세이지 및 백리향의 고전적인 조합은 시작하기에 좋은 장소입니다. 두 번째 옵션은 냄비 바닥의 물에 허브와 향신료를 추가하는 것입니다. 그리고 세 번째 옵션은 달콤하고 풍미가 있거나 단맛이 나는 유약을 사용하여 요리 할 때마다 20 분마다 가슴을 두르는 것입니다.
오븐 온도 및 완료
USDA는 칠면조 요리 또는 재 조리를 위해 오븐을 325도 F 이상으로 설정해야합니다. 오븐을 예열 할 필요가 없습니다.
포장되지 않은 해동 칠면조 가슴살에 대해 USDA가 제공 한 대략적인 요리 시간은 4-8 파운드 가슴살의 경우 1 시간 30 분에서 3 시간 4 분입니다. 8 파운드에서 12 파운드의 유방에 2, 3/4에서 3 시간; 12 ~ 14 파운드의 거대한 가슴이있을 가능성이 거의없는 경우 3 ~ 3 / 4 시간. 이 모든 시간은 칠면조 가슴살이 채워지지 않은 것으로 가정합니다. 먹거리를 만들고 싶다면 USDA는 별도의 캐서롤 접시에서 요리해야한다고 지적합니다.
그러나이 시간은 모두 대략적인 것입니다. 오븐 타이머에 의존하는 대신 칠면조 가슴살의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 육류 온도계를 사용하여 완료되었는지 확인하십시오. USDA 지침에 따라 유방 중심은 적어도 165도에 도달해야합니다.
