오븐에서 파스타를 요리하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 라자냐는 잠재적으로 가장 잘 알려진 구운 파스타이지만 스파게티, 메제 펜네 및 기타 여러 파스타를 구울 수도 있습니다. 또한 오븐에 넣기 전에 모든 파스타를 미리 익힐 필요는 없습니다.
오븐에서 파스타 요리
오븐에서 파스타를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 라자냐, 구운 지티 및 백만 달러의 구운 스파게티와 같은 특정 요리의 경우 미리 조리 된 파스타를 사용해야합니다.
이 모든 요리에는 삶은 파스타, 토마토 소스 및 치즈가 조리법의 주요 구성 요소로 포함되어 있습니다. 이 성분들은 라자냐와 백만 달러짜리 구운 스파게티로 쌓여 있지만 구운 지티를 위해 함께 혼합됩니다. 그러나 세 가지 모두 치즈 유형이 있습니다.
이러한 주요 성분 외에도 다른 성분도 포함되어있을 수 있습니다. 예를 들어, 구운 스파게티 접시에 소시지를 추가 할 수 있습니다.
또는 바질, 버섯, 시금치, 양파 및 칠면조 모두 저지방 라자냐 요리의 재료 일 수 있습니다. Mayo Clinic은 지방 소비를 줄이기 위해 가능하면 칠면조와 같이 살코기와 육류를 섭취 할 것을 권장합니다.
마찬가지로, 포화 지방 섭취를 줄이려면 두부와 리코 타를 섞어 구운 지티를 만들 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 건강한 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 유지하기 위해 가능하면 포화 지방을 적게 섭취 할 것을 권장합니다.
일반적으로 오븐에서 파스타를 요리하는 데있어 가장 어려운 부분은 너무 오랫동안 요리하지 않는 것입니다. 파스타를 미리 조리 할 때는 보통 알 덴 테로 만들거나 약간 부드러워 지지만 여전히 단단하고 흐릿하지 않을 때까지 조리하려고합니다.
오븐에 넣으면 일반적으로 약 30 분 동안 다시 요리되기 때문입니다. 이 모든 요리는이 기간 동안 화씨 350-400도 (섭씨 176-205도)에서 가열해야 완전히 조리됩니다.
끓지 않는 구운 파스타 요리
서두르면 파스타를 미리 요리하지 않고 실제로 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 라자냐 시트와 카 넬로 니는 오븐에서 요리하기에 특히 적합합니다.
끓이지 않는 구운 파스타 레시피에서는 토마토 기반 소스, 치즈 및 고기와 같은 다른 파스타 요리와 비슷한 재료를 사용합니다. 또한 같은 온도 (약 350F)에서 파스타를 요리합니다.
그러나 주요 차이점은 이미 삶은 파스타가 아니라 생 쌀된 파스타를 통합한다는 것입니다. 이 파스타는 요리되지 않았으므로 약간 더 액체가 필요합니다. 많은 요리법은 파스타 혼합물에 여분의 물, 우유, 크림 또는 토마토 소스를 추가하도록 요청합니다. 혼합물이 너무 콧물처럼 보일지라도 걱정하지 마십시오. 음식이 조리 될 때 액체가 증발하거나 흡수됩니다.
끓지 않은 구운 파스타 요리는 요리하지 않은 파스타를 포함하기 때문에 더 오래 요리해야합니다. 파스타 빵과 캐서롤은 내부 온도가 165F 또는 74C에 도달하면 완전히 조리됩니다.
곡물 파스타는 정제 된 파스타보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 학교는식이 섬유 함량으로 인해 곡물 파스타가 정제 된 파스타보다 더 건강하다고 생각합니다.
