오이는 평균적인 미국식이 요법의 필수품이며, 큰 오이는 일반적으로 장기 보관을 위해 생 오이와 작은 오이를 먹습니다. 피클은 오이로 만들어 지지만 영양 성분에 대해서는 생 오이와 약간 다릅니다. 피클은 일반적으로 오이보다 더 많은 비타민과 섬유질을 제공하지만 영양가를 낮추는 설탕이나 나트륨도 포함합니다.
칼로리와 섬유
오이와 딜 피클은 칼로리가 낮습니다. 얇게 썬 오이 한 컵에는 16 칼로리가 포함되어 있고 딜 피클은 이와 동등한 분량으로 19 개가 들어 있습니다. 단 피클은 설탕 함량으로 인해 컵당 139 칼로리로 칼로리가 높습니다. 오이 또는 피클에 도달하면 섬유질 섭취가 향상됩니다. 이 섬유질은 소화관을 통한 음식의 이동 속도를 높이고 변비와 싸우며 혈류의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 얇게 썬 오이 1 컵 제공량은 0.5 그램의 섬유를 제공하는 반면, 딜 피클은 컵당 1.7 그램의 섬유를 제공하고 달콤한 피클은 1.5 그램의 섬유를 제공합니다.
비타민 K 함량
피클은 오이보다 서빙 당 더 많은 비타민 K를 제공합니다. 신체는 뼈와 연골 건강뿐만 아니라 세포 성장과 발달을 담당하는 효소를 활성화시키기 위해 비타민 K를 사용합니다. 또한 혈액 응고에서 중심 역할을하며 혈액 손실을 방지합니다. 단 피클 1 컵 제공량에는 72.1 마이크로 그램의 비타민 K가 포함되어 있는데, 남성의 일일 권장 일일 비타민 K 섭취량의 58 %, 여성의 경우 80 %입니다. 얇게 썬 오이는 17.1 마이크로 그램의 비타민 K를 제공하는 반면, 딜 피클 한 잔은 60.4 마이크로 그램을 제공합니다.
비타민 A 함량
비타민 A의 공급원으로 오이에 피클을 공급하십시오. 특히 달콤한 피클에는 비타민 A가 함유되어 있습니다. 각 컵에는 1, 169 개의 국제 비타민 A 단위가 제공됩니다. 여자들. 얇게 썬 딜 피클 한 잔에는 284 개의 국제 비타민 A 단위가 제공되며 오이에는 컵 당 109 개의 국제 단위가 포함되어 있습니다. 피클에 풍부한 비타민 A는 새로운 혈액 세포의 발달을 돕고 갑상선 기능을 조절하며 건강한 시력을 지원합니다.
나트륨 및 설탕 함량
오이는 당과 나트륨이 자연적으로 낮기 때문에 피클보다 건강에 큰 이점을 제공합니다. 얇게 썬 오이 한 컵에는 1.7g의 자연적으로 생성 된 설탕과 2mg의 나트륨이 포함되어있어 일일 나트륨 한도의 1 % 미만입니다. 반면에 딜 피클은 1 회 제공량 당 1, 356 밀리그램의 나트륨 또는 일일 한도의 59 %를 함유하고 있습니다. 결과적으로, 딜 피클 섭취를 제한하거나 고 나트륨식이 요법과 관련된 고혈압 및 심장병의 위험이 있습니다. 단 피클은 또한 컵당 699 밀리그램으로 나트륨이 높으며 서빙 당 28 그램의 설탕을 함유하고 있습니다. 이 설탕은 영양가는 없지만 칼로리 섭취량을 늘리고 충치를 유발합니다.
