육즙이 많고 맛이 좋은 햄버거를 요리하기 위해 그릴이 필요하다고 생각할 수도 있지만 실제로 오븐을 사용하여 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. 올바른 설정에서 햄버거를 구울 때 뒷마당에서 만들 수있는 버전만큼 신선하게 맛볼 수 있습니다.
햄버거 구이 방법
오븐에서 햄버거를 굽는 가장 쉬운 방법은 "브로 일"설정을 사용하는 것입니다. 갈은 소고기를 양파, 향신료, 허브 등 원하는 재료와 섞어 버거로 만듭니다. 그런 다음 패티를 육계 팬에 골고루 놓으십시오.
패티의 크기와 오븐의 강도에 따라 요리 시간이 다소 달라질 수 있습니다. 각면에서 몇 분만에 시작하십시오 (패티의 두께에 따라 조리 시간이 다름). 한 번 뒤집어서 패티를 양쪽에서 똑같이 요리하십시오. 각 패티의 외부는 짙은 갈색이며 거의 검은 색입니다. 기존 오븐과 동일한 프로세스를 수행하여 토스터 오븐을 버거 브로일러로 사용할 수도 있습니다.
브로일러 팬이 없습니까? 손에 든 리지드 베이킹 시트로 대안을 DIY 할 수 있습니다. 상단 오븐 랙을 청소 한 다음 베이킹 시트를 하단 랙에 놓습니다. 떨어지는 베이킹 오일을 아래에 베이킹 시트와 함께 상단 오븐 선반에 패티를 직접 굽습니다. 브로일러 팬을 사용할 때와 마찬가지로 버거를 요리하고 뒤집습니다.
냉동 버거 요리
냉동실에서 버거를 똑바로 꺼내고 여전히 즉시 먹고 싶다면 굽는 것이 최선의 선택이 아닙니다. 얼어 붙은 햄버거를 굽는 것은 햄버거 내부가 녹을 시간을주지 않으면 서 외부를 지나치게 익힌다. 가장 좋은 방법은 먼저 쇠고기를 해동 한 다음 평소처럼 굽는 것입니다. 냉장고, 전자 레인지 또는 냉수에서 해동하면됩니다. 박테리아 성장의 위험이 크게 증가하므로 실온에서 해동하지 마십시오.
즉, 냉동에서 버거를 요리 해야하는 경우 여러 가지 방법이 있습니다. 프라이팬에 볶거나 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 얼린 상태에서 버거를 요리 할 때는 이미 해동 된 고기를 요리하는 것보다 시간이 오래 걸리므로 고기를 준비 할 준비가되었는지 결정하기 전에 고기의 온도를 확인하십시오.
쇠고기를 먹을 때 더 적은 것이 더 많다는 것을 기억하십시오. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 쇠고기, 돼지 고기, 양고기와 같은 붉은 육류는 다른 형태의 동물성 단백질보다 포화 지방 함량이 높기 때문에 심장병에 잠재적으로 기여할 수 있습니다. 꼭 햄버거를 즐기십시오. 그러나 전반적인 육류 소비를 제한하고 닭고기, 칠면조 또는 생선과 같은 다른 종류의 육류를 먹는 것이 가장 좋습니다.
