밥솥에서 생선 요리하는 법

밥솥은 푹신 푹신하고 완벽하게 조리 된 밥을 만들도록 설계되었지만 일식 생선 요리의 구색을 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 그러나 생선은 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기와 같은 고기보다 빨리 요리합니다. 밥솥에서 생선을 성공적으로 요리하는 방법은 육류를 철저하고 고르게 조리 할 수 있도록 충분한 양의 소스 나 물로 기계에 넣는 것입니다. 너무 익히지 않도록 생선을 자주 점검해야합니다.

커팅 보드에 허브와 신선한 생선입니다. 크레딧: AlexRaths / iStock / Getty Images

1 단계

미지근한 흐르는 물에서 생선 또는 생선 필레 전체를 헹구고 가볍게 두 드리십시오. 생선 필레 또는 전체 생선을 큰 도마 위에 놓습니다. 생선 필레를 준비하는 경우 날카로운 칼을 사용하여 물고기의 양쪽에 3-4 개의 1/4에서 1/2 인치 슬릿을 만듭니다. 통째로 생선을 사용하는 경우, 물고기의 양쪽에 3 분의 1 인치 갈라진 틈을 자르십시오.

2 단계

원하는 경우 생선을 양념하고 소스를 준비하십시오. 간장, 생강, 참기름, 실란트로, 파와 같은 양념을 사용하여 중국식 요리를 만듭니다. 카이엔 고추, 다진 양파, 샐러리 및 피망, 마늘, 생선 스톡, 레몬 주스 및 다진 녹색 고추와 함께 잘게 썬 토마토와 같은 양념으로 케이준 스타일 생선 요리를 만듭니다. 또는 토마토 소스, 바질, 오레가노, 마늘, 타임 및 올리브 오일로 이탈리아 생선 소스를 준비하십시오. 소스를 만들면 생선과 소스를 밥솥에 직접 넣을 수 있습니다. 그러나 생선을 제대로 요리하려면 소스에 최소 1 잔의 액체가 들어 있어야합니다. 액체없이 생선의 양념을한다면, 밥솥 바닥에 1 ~ 3 컵의 물을 넣어 생선을 철저히 요리해야합니다.

3 단계

노련한 생선이나 생선 소스를 밥솥에 넣습니다. 밥솥을 가장 낮은 설정으로 돌립니다. 쿠커가 설정 선택을 제공하지 않으면 밥솥을 켜서 준비를 시작하십시오. 전체 물고기를 사용하는 경우 12 분 후에 완료 상태를 확인한 다음 2 분마다 또는 포크로 찌를 때 물고기 상단 지느러미 근처의 살이 쉽게 부서 질 때까지 다시 확인하십시오. 생선 필레를 사용하는 경우 10 분 후 또는 찌른 생선이 찌그러 질 때까지 확인하십시오. 두께가 1 인치 미만인 생선 필레를 사용하는 경우 5 분 후에 확인하고 2 분마다 다시 확인하십시오.

4 단계

생선을 요리 할 때 생선과 소스를 서빙 보울 또는 소스없이 서빙 플레이트로 옮기십시오. 준비 방법에 따라 신선한 파슬리, 백리향, 오레가노, 실란트로 또는 생강과 같이 생선의 풍미를 향상시키는 신선한 레몬 슬라이스와 허브로 장식하십시오. 갓 구운 빵 또는 찐 야채와 함께 즉시 제공하십시오.