Chicharon bulaklak은 튀긴 돼지 내장으로 만든 전통적인 필리핀 요리입니다. Chicharon bulaklak은 강한 소스에 담그면 강조되는 부드러운 맛으로 바삭 바삭합니다. 돼지 고기 내장을 구입하여 상대적으로 저렴한 비용으로 많은 정육점에서 chicharon bulaklak을 만들 수 있습니다. 나머지 재료는 현지 식료품 점 및 자연 식품 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. chicharon bulaklak을 준비하려면 약 45 분이 필요합니다. 이 레시피는 8 인분입니다.
1 단계
큰 냄비에 bituka ng baboy, 물 및 암염을 결합하고 고온에 두십시오. 물이 증발 할 때까지 물을 끓여 두십시오. 20 분에서 30 분이 소요됩니다.
2 단계
식물성 기름을 냄비에 붓고 열을 중간 높이로 줄입니다. 마늘을 넣고 bituka ng baboy를 저어 기름에 골고루 코팅하십시오.
3 단계
bituka ng baboy를 약 10 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4 단계
냄비에서 역청을 제거하고 여분의 기름을 배출하기 위해 종이 타월에 놓습니다.
5 단계
식초, 칠리 파우더, 라임 주스, 소금 및 굴 소스를 작은 그릇에 넣으십시오. 소스를 섞기 위해 숟가락으로 30 초 동안 저어주세요.
6 단계
뜨거운 chicharon bulaklak과 함께 소스를 제공하십시오.
필요한 것
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2 파운드 돼지 내장, 또는 bituka ng baboy, 슬라이스 및 청소
물 3 컵
1 작은 술. 깔린 암염
큰 냄비
식물성 기름 1 컵
4 큰술. 잘게 다진 마늘
4 큰술. 사이다 식초
2 큰술. 고춧가루
1 큰술. 라임 쥬스
1 작은 술. 소금
1 큰술. 굴 소스
작은 사발
숟가락
팁
남은 chicharon bulaklak을 즉시 냉장 보관하고 2 일 이내에 소비하십시오. 구두약을 스스로 청소하거나 옷을 입히려 고 시도하지 마십시오. 정육점에 요청하십시오.
