버터 피시는 특정 전문 시장에서 볼 수있는 섬세한 맛의 흰살 생선입니다. 나비 고기는 escolar, 흰 참치 또는 뱀 고등어라고도합니다. 버터 피시의 맛은 즐겁지 만 식사 중에 6 온스 이상을 먹어서는 안됩니다. 버터 피시는 keriorrhea로 알려진 질병을 유발할 수 있습니다. Keriorrhea는 대변을 오렌지색으로 바꾸고 버터 피시에 함유되어있는 소화 할 수없는 왁스 에스테르를 섭취하여 발생합니다. 꼬리 가까이에서 물고기를 먹으면이 위험이 줄어 듭니다.
1 단계
버터 피쉬를 차가운 물로 헹구고 종이 타월로 외부를 가볍게 두 드리십시오.
2 단계
소금과 후추로 생선의 양쪽을 양념하십시오. 생선을 30 분 동안 실온에 두십시오.
3 단계
붙지 않는 요리 용 스프레이로 그릴 팬에 스프레이하고 중간 정도의 온도로 예열하십시오.
4 단계
버터 팬 필레를 그릴 팬에 넣고 3 분 동안 요리하십시오. 물고기를 뒤집고 반대쪽에서 3 분 더 요리하십시오.
5 단계
팬에서 생선을 꺼내 플래터에 올려 놓고 서빙하기 전에 10 분 동안 쉬면 생선이 촉촉해집니다.
필요한 것
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6 온스 버터 피쉬 필레
종이 타월
소금과 후추
그릴 팬
붙지 않는 요리 용 스프레이
서빙 플래터
팁
버터 피시는 자연적으로 온화한 맛을 지니고 있으므로 생선을 압도하지 않는 가벼운 양념을 사용하십시오.
경고
6 온스 이상의 버터 피시를 먹지 마십시오. 평판이 좋은 생선이나 전문 시장에서만 생선을 구하고 신선해야합니다.
