하버드 공중 보건 대학 (Harvard School of Public Health)에 따르면 식단의 약간의 변화만으로도 신체의 나트륨과 칼륨 균형에 큰 차이를 만들 수 있습니다. 두 미네랄 모두 심장 박동과 같은 중요한 기능을 조절하므로 나트륨 및 칼륨 섭취와 관련된 건강 문제가있는 경우 의사와 상담하십시오. 그렇지 않으면 매일 섭취하는 양을 추적하여 섭취량을 교정하기위한 첫 단계를 밟으십시오.
섭취량 결정
식단을 변경하기 전에 하루에 얼마나 많은 나트륨과 칼륨을 섭취하는지 확인하십시오. 며칠 동안 먹는 모든 음식을 기록하십시오. 그런 다음 영양 성분 표 또는 미국 농무부의 데이터베이스를 사용하여 각 품목의 나트륨 및 칼륨 양을 결정하십시오. 섭취하는 부분이 영양 성분 표의 섭취량과 다른 경우 영양소의 양을 적절히 조정하십시오. 섭취 한 양을 권장 일일 섭취량 (1, 500 밀리그램의 나트륨 및 4, 700 밀리그램의 칼륨)과 비교하여 섭취량을 늘리거나 줄여야하는지 확인하십시오.
칼륨 조절
Linus Pauling Institute에 따르면 음식을 통해 너무 많은 칼륨을 섭취하는 것에 대해 걱정할 필요는 없지만 많은 양의 보충제를 섭취하면 위험한 수준까지 축적 될 수 있습니다. 대부분의 건강 보조 식품은 1 회 제공 당 99 밀리그램을 넘지 않으므로 의사가 더 많은 용량을 모니터링해야합니다. 칼륨이 풍부한 음식을 식단에 추가하여 섭취량을 늘리거나 1 인분 당 칼륨이 250 밀리그램 미만인 저칼륨 식품으로 섭취량을 줄이십시오. 칼륨의 높은 공급원에는 견과류, 바나나, 오렌지, 브로콜리, 채소, 감자 및 토마토가 포함됩니다. 사과, 블루 베리, 양배추, 콜리 플라워, 주키니, 완두콩 및 단 고추는 건강하고 저칼륨으로 대체되는 예입니다.
나트륨을보십시오
질병 통제 예방 센터 (CDC)의 보고서에 따르면, 일반식이 요법에서 나트륨의 약 90 %는 식료품 점이든 식당이든 상관없이 구매 시점에 이미 식품에 들어 있습니다. 나트륨을 줄여야한다면 식료품 점에서 저 나트륨 브랜드를 선택하고 식당 음식 섭취를 제한하고 과일, 채소, 가금류, 생선, 살코기 등 식단에서 신선한 음식의 양을 늘리십시오. 이 음식은 자연적으로 나트륨 함량이 낮으며 집에서 요리하는 경우 가공 중에 첨가되는 나트륨을 피하고 요리 중에 사용되는 양을 조절할 수 있습니다.
건강에 미치는 영향
"American Journal of Clinical Nutrition"및 Food Surveys Research Group의 보고서에 따르면, 대부분의 미국인들은 2300mg의 허용 가능한 섭취량보다 나트륨을 더 많이 섭취하지만 권장 일일 일일 칼륨의 절반 정도만 섭취합니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 혈압이 상승합니다. 칼륨은 혈압을 낮추어 고 나트륨의 영향을 상쇄합니다. 또한 심장 박동을 포함하여 신경과 근육이 계속 작동하도록하려면 적절한 양의 미네랄이 필요합니다. 질병 통제 및 예방 센터에 따르면 칼륨과 나트륨의 불균형은 심혈관 질환 및 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
