수제 식사는 편안하고 맛있지 만 사용 된 재료에 따라 칼로리가 부풀어 올 수도 있습니다. 운 좋게도 간단한 수학과 음식 칼로리 계산기를 사용하면 좋아하는 요리법의 칼로리 함량을 쉽게 결정할 수 있습니다.
팁
수제 접시의 칼로리 수를 파악하려면 영양 레이블 계산기를 사용하여 각 개별 성분의 칼로리를 합산하십시오.
스프레드 시트 만들기
준비한 요리의 칼로리를 알아내는 것은 간단한 수학 문제를 해결하는 것과 같습니다. 분명히 들릴지 모르지만 사용 된 각 성분의 칼로리를 합하면 최종 접시의 총 칼로리를 얻을 수 있습니다. 이를 위해 Tufts University는 전산화 된 스프레드 시트를 사용하도록 제안합니다.
시트를 세 개의 열로 나누는 것으로 시작하십시오. 첫 번째 열에는 레시피에 들어가는 각 재료를 나열하십시오. 두 번째 열에는 접시에 들어가는 각 성분의 양이 포함되어야합니다. 다음으로, 영양 성분 계산기를 사용하여 사용 된 각 성분의 칼로리를 조회 할 수 있으며, 이 칼로리를 세 번째 및 마지막 열에 넣을 수 있습니다.
미국 농무부는 사용이 자유롭고 요리 나 제빵에 흔히 사용되는 많은 항목을 포함하는 매우 철저한 영양 레이블 계산기를 작성했습니다. 특정 품목을 찾을 수없는 경우 칼로리 관리위원회에는 유용한 레시피 칼로리 계산기가 있으며 더 자주 구입하는 식료품 품목을 포함합니다.
레시피 칼로리 계산기 사용
음식 칼로리 계산기를 사용하여 접시의 각 개별 성분을 찾은 후에는 3 열의 모든 칼로리를 합산하여 레시피의 총 칼로리 함량을 얻을 수 있습니다. 스프레드 시트에서 구성하면 이러한 숫자를 쉽게 집계 할 수 있습니다.
레시피에 사용 된 양의 단위를 다른 측정 단위에있을 수 있으므로 라벨에 표시된 적절한 수량으로 변환하십시오. 이 경우 온라인 변환 도구를 사용하여 공통 측정 단위를 쉽게 전환하고 각 식품의 칼로리를 결정하십시오.
접시의 총 칼로리 양을 파악하면 식사가 일일 칼로리 섭취량에 어떻게 영향을 미치는지 더 잘 이해할 수 있습니다. 영양 섭취 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 남성의 일일 칼로리 권장량은 여성의 칼로리 권장량과 다르지만 평균 활동적인 성인은 하루에 2, 400 ~ 3, 000 칼로리를 섭취 할 것을 제안합니다.
일부 대용품을 사용해보십시오
편리한 스프레드 시트와 레시피 칼로리 계산기를 사용한 후에는 맛있는 수제 식사에 칼로리가 훨씬 많다는 불행한 결론에 도달했을 수 있습니다. 이런 경우에는 향을 잃지 않고 몇 가지 간단한 대체품을 사용하여 가볍게 할 수 있습니다.
예를 들어, Mayo Clinic은 레시피에 필요한 버터 양의 절반 대신 사과 소스 또는 자두 퓨레를 사용할 것을 제안합니다. 무 지방 반반 또는 기화 된 탈지유는 또한 많은 음식에서 크림을 대체 할 수 있습니다. 생 코코아는 밀크 초콜릿을 대체하는 좋은 제품이지만 그리스 요구르트는 마요네즈와 사워 크림을 건강하게 대체합니다.
접시에 설탕의 양을 절반으로 줄이고 계피 또는 바닐라 추출물로 대체하여 칼로리를 줄이지 만 맛과 단맛을 유지할 수 있습니다. 식품 칼로리 계산기를 사용하여 이러한 쉬운 스위치를 만들 때 칼로리 함량이 얼마나 변화하는지 탭하십시오!
