치킨이 인기를 얻고 있습니다. 실제로 미국 농무부에 따르면 닭고기는 미국의 1 인당 소비량에서 쇠고기, 돼지 고기, 칠면조 등의 다른 모든 동물성 단백질을 능가합니다.
그리고 정당한 이유가 있습니다! 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살은식이 요법의 가장 친한 친구이자 마른 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 실제로, 그것은 당신의 몸이 스스로 생산할 수없는 8 가지 필수 아미노산을 모두 제공하기 때문에 고품질 단백질로 간주됩니다. 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살을 4 온스 1 회 섭취하면 23 그램의 단백질과 133 칼로리, 2.5 그램의 지방이 들어 있습니다.
그러나 구운 닭 가슴살 만드는 법을 아는 것이 중요합니다. 닭 가슴살은 지방이 적기 때문에 베이킹과 같은 건열 법으로 조리하면 빨리 건조 될 수 있습니다. 구운 닭 가슴살을 오븐에서 요리 할 때 아래에 설명 된 단계를 따르십시오.
완벽한 구운 닭 가슴살을위한 7 단계
준비 시간: 10 분
요리 시간: 25 ~ 30 분
서빙: 4-6
1 단계: 재료 준비 및 오븐 예열
먼저 닭고기를 사러 갈 때는 목초지에서 자란 유기농 인증 닭을 찾으십시오. 그리고 오븐에서 완벽하게 부드러운 닭 가슴살을 요리하는 데 필요한 모든 용품과 재료를 준비하십시오. 필요한 것의 목록은 다음과 같습니다.
- 베이킹 접시
- 고기 망치
- 육류 온도계
- 가봉 브러쉬
- 알루미늄 호일
- 올리브유
- 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살
- 소금, 후추 및 기타 조미료
- 소스 (선택 사항)
다음으로 오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오. 닭고기를 계속 준비하면서 오븐을 예열 할 수 있습니다.
2 단계: 닭 가슴살의 두께가 같은지 확인
닭 가슴살의 두께가 다른 경우, 대략 같은 두께가 될 때까지 고기 망치를 사용하여 두들겨줍니다. 두께는 고기의 요리 시간에 영향을 미치며 두꺼운 가슴살이 익을 때까지 닭 가슴살을 굽는 것은 얇은 가슴살이 마르고 가죽처럼 남을 수 있습니다.
3 단계: 베이킹 접시에 닭 가슴살과 조미료 추가
올리브 오일로 팬을 닦습니다. 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 베이킹 접시에 놓으십시오. 올리브 오일로 닦으십시오. 올리브 오일은 외부에 갈색의 약간 바삭 바삭하여 치킨 촉촉함을 유지합니다. 또는 베이킹 접시 바닥에 알루미늄 호일을 깔아 정리하기가 더 쉽습니다.
다음으로 양념을 닭고기에 문지릅니다. 레몬 후추, 바베큐 마른 문지름 또는 마늘 허브 조미료는 모두 좋은 선택입니다. 그러나 나중에 요리 과정에서 소스를 추가 할 계획이라면 향신료를 너무 많이 넣지 마십시오 (다음 단계 참조).
4 단계: 오븐에서 닭 가슴살 구워
베이킹 팬을 호일로 덮고 약 20 분 동안 닭고기를 굽습니다. 요리를 균일하게하려면 뒤집으십시오. 바비큐, 마리 나라, 페스토 또는 마늘 와인을 시작하는 것도 좋은 방법입니다. 닭고기 위에 부드럽게 붓고 팬을 가리지 않은 상태에서 5 ~ 10 분 동안 추가로 굽습니다.
5 단계: 구운 닭의 온도 확인
닭고기를 오븐에서 꺼내고 온도계를 가장 두꺼운 부분에 넣습니다. 닭은 온도계에 화씨 165 도의 내부 온도를 등록하면 준비됩니다. 고기 온도계가 없으면 포크로 닭 가슴살을 찌릅니다. 주스는 분홍색이 아닌 깨끗해야합니다.
완전히 익 으면 오븐에서 꺼내 서빙하고 즐기십시오! 아래에서 구운 닭고기 요리법 중 일부를 탐색 할 수도 있습니다.
구운 닭 가슴살 만드는 방법에 대한 다른 팁
- 항상 식료품 점이나 건강 식품점에서 가장 신선한 닭고기를 선택하십시오. "최종"날짜를 확인하고 미래에 가장 가까운 날짜를 선택하십시오.
- 구운 닭 가슴살을 구입 한 당일에 만들 수 없다면, 냉장고의 가장 차가운 부분에 최대 2 일 동안 또는 냉동고에 최대 9 개월 동안 보관하십시오.
- 요리하기 전에 냉동 닭 가슴살을 완전히 녹이십시오. 부품이 여전히 얼면 고르게 요리되지 않습니다.
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