유전자 변형 감자는 2015 년 현재 출시 될 예정입니다. 미국 정부는 GM 식품을 안전하다고 간주하지만 모든 과학자들이 동의하지는 않습니다. GMO 식품의 표시를 요구하는 법규는 없으며 비평가는 기존 식품 공급의 잠재적 오염과 제초제 사용의 안전성에 대해 우려합니다. GM 감자를 피하려면 시장에 출시되는 품종을 아는 것이 중요합니다.
유전 공학 101
유전자 변형은 한 유기체에서 유전자 물질을 제거하고 다른 유기체의 유전자 코드로 옮기는 것을 포함합니다. 식량 농업에서 이것은 곤충, 바이러스, 질병 및 제초제에 대한 작물의 저항력을 높이는 것과 같은 이유로 수행됩니다. 예를 들어, 곤충에 대한 내성을 높이기 위해 박테리아 Bacillus thuringiensis의 독소 생성 유전자가 작물의 유전자 코드에 삽입됩니다. 미국 식품 의약 국에 따르면이 독소는 인간이 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
다양한 GMO 감자
2015 년 3 월 FDA 보도 자료에 따르면 FDA는 상표명 Innate로 총체적으로 알려진 GM 감자 품종의 평가를 완료했다. GM 식품의 안전성 평가에는 독성, 알레르기 가능성, 삽입 된 유전자의 안정성, 영양 특성 및 의도하지 않은 부작용이 포함됩니다. 승인 된 GM 품종에는 JR Simplot Co.에서 생산 한 Ranger Russet, Russet Burbank 및 Atlantic이 포함됩니다. 감자는 특정 효소를 낮추어 검은 반점과 타박상을 줄이기 위해 유전자 변형되었습니다. 이 품종은 또한 전분 성 식품이 고온에서 가열 될 때 형성되는 잠재적으로 암을 유발하는 화학 물질 인 아크릴 아마이드를 덜 생성하도록 변형되었습니다.
Red Flag, 업계 감시자 말한다
식품 안전 옹호자들은 시장에 출시 될 GM 감자 품종에 대해 우려를 표명했습니다. 업계 감시 기관인 식품 안전 센터 (Center for Food Safety)에 따르면이 품종들은 RNA 간섭으로 알려진 새로운 형태의 유전자 공학을 사용합니다. 이 센터의 책임자 인 Andrew Kimbrell은 2015 년 3 월에 발표 된 언론 보도에서이 새로운 형태의 유전자 공학의 결과는 아직 잘 이해되지 않았으며 GM 감자가 "위험한"것으로 소개되었다고 언급했다. 이 센터는 GM 식품 라벨링을 선호하므로 소비자는 어떤 식품에 GMO가 포함되어 있는지 알 수 있습니다.
일부 식품 공급 업체의 답변
승인을 얻기 위해 Simplot이 FDA에 제출 한 연구는 공개되지 않았습니다. 그러나 규제 독성학 및 약리학 저널 2014 년 10 월호에 발표 된 한 연구에 따르면 다른 유형의 GM 감자를 평가할 때 사람의 안전 문제는 발견되지 않았습니다. 여전히 업계는 여전히 분열되어 있습니다. 2015 년 3 월 Chicago Tribune 기사에 따르면 ConAgra Foods와 McCain은 GM 감자를 사용하지 않을 것이라고 식품 공급 업체 중 하나입니다. 먹이 사슬 McDonald 's는 또한 Simplot의 GM 감자를 거부했습니다.
