음식을 "좋음"또는 "나쁜"것으로 표시하는 것은 어떤 음식이 나에게 적합한지를 결정하는 간단한 방법 일 수 있습니다. 이 라벨의 문제점은 적당히 즐길 때 건강식의 일부가 될 수있는 음식에 부정적인 의미를 부여한다는 것입니다. 단백질과 관련하여 특정 공급원에는 시간이 지남에 따라 건강에 해를 끼칠 수있는 성분이 포함되어 있습니다. 그렇다고해서 이러한 음식을 모두 피해야한다는 것은 아니지만, 어떤 음식을 찾아야할지 더 현명한식이 선택을하는 데 도움이 될 수 있습니다.
포화 지방
붉은 육류, 가금류, 계란 및 유제품과 같은 동물성 소스에서 나오는 단백질에는 포화 지방으로 알려진 지방이 들어 있습니다. 포화 지방이 많은 음식을 섭취하면 혈액 내 LDL 콜레스테롤이 증가 할 수 있습니다. LDL 콜레스테롤이 축적되면 동맥에 플라크를 형성하고 혈류를 제한하여 심장병을 유발할 수 있습니다. 포화 지방이 많은 단백질 소스에는 지방 육류 및 전유 제품이 포함됩니다.
붉은 고기
붉은 살코기는 포화 지방의 공급원 일뿐만 아니라 특정 암과 당뇨병과 관련이 있습니다. 2011 년 8 월 "미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)"에 온라인으로 게재 된 연구에 따르면 가공 된 육류 소비와 제 2 형 당뇨병의 위험 증가 사이의 연관성이 발견되었습니다. 미국 암 협회 (American Cancer Society)에 따르면, 붉은 육류와 가공육은 결장암과 전립선 암과 관련이 있습니다. 가공 된 육류에는 베이컨, 소시지, 델리 고기 및 핫도그와 같은 식품이 포함됩니다. 이러한 음식 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
야윈 단백질
식물원
단백질은 견과류, 씨앗, 콩, 콩 제품 및 곡물과 같은 식물원에서도 얻을 수 있습니다. 콩은 단백질의 좋은 공급원 일뿐만 아니라 섬유질을 함유하고있어 선택의 여지가 있습니다. 예를 들어 Garbanzo 콩은 반 컵 당 단백질 7g과 섬유질 6g을 함유하고 있습니다. 마찬가지로, 1 온스의 견과류는 3 ~ 7 그램의 단백질을 제공하며 피칸은 가장 적은 양을 제공하고 땅콩은 가장 높은 곳에 있습니다. 단백질 외에도, 그들은 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방의 건강한 공급원에 풍부합니다.
