질경이 칩은 감자 칩이나 고구마 칩과 매우 비슷합니다. 대부분의 질경이 칩은 구운 것이 아니라 튀긴 것이므로 지방과 탄수화물이 풍부합니다. 질경이 칩은 감자 칩과 같은 일부 비타민과 미네랄의 원천이지만 적당히 섭취해야합니다.
팁
질경이 칩은 튀겨지고 가공 된 음식이므로 적당히 소비해야합니다.
질경이를 소비하는 다른 방법들
질경이는 바나나처럼 보이는 녹말 과일입니다. 설 익은, plantains는 단단하고 녹색입니다. 익 으면 노란색으로 변하고 바나나처럼 보이기 시작합니다.
질경이의 단맛이 녹색에서 노란색으로 변하고 결국 검은 색으로 변함에 따라 증가하지만 바나나만큼 단 맛이 나지 않습니다. 가장 익었을 때에도 여전히 녹말이되며 요리가 필요합니다.
다행히도 질경이를 요리 할 수있는 다양한 방법이 있습니다. 감자처럼 튀겨지고, 굽고, 삶고, 으깬 먹을 수 있습니다. 질경이는 때때로 바나나 칩이라고 불리는 칩으로 쉽게 전환 될 수 있습니다.
엄밀히 말하면 질경이는 과일입니다. 즉, 하버드 TH 찬 미국 공중 보건 및식이 요법 학교에서 매일 섭취하도록 권장하는 식물성 식품 중 하나입니다. 그러나 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 준비된 제품으로서 질경이 칩은 기본적으로 감자 칩과 같은 간식입니다. 이들은 기술적으로 가공 식품이나 정크 푸드로 간주되며 Mayo Clinic은 제한된 양의 섭취를 권장합니다.
그러나 수제 또는 식당에서 만든 질경이 칩은 상당히 다양 할 수 있습니다. 감자 칩과 같지만 감자 웨지 나 직접 만든 감자 튀김과 같이 더 두껍습니다.
이 두꺼운 유형의 질경이 칩은 일반적으로 중남미 국가에서 소비됩니다. 그들은 tostones , patacones 또는 단순히 튀긴 질경이라고합니다.
바나나 칩 칼로리와 다량 영양소
USDA에 따르면 질경이 칩에는 칼로리, 지방 및 탄수화물이 풍부합니다. 그들은 주로 탄수화물입니다. 1 회 제공량 당 63.8g의 탄수화물이 있습니다. 식이 섬유에서 단 3.5 그램 만 섭취하면 모든 서빙에 60.3 개의 순 탄수가 있습니다.
100 그램의 질경이 칩마다 26.9 그램의 지방이 있으며, 8.3 그램은 포화 지방에서 나옵니다. 질경이 칩에는 소량의 오메가 -3 지방산 (권장 섭취량의 7 %)과 다량의 오메가 -6 지방산 (권장 섭취량의 69 %)이 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 가능할 때마다 포화 지방과 트랜스 지방 대신 건강한 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 섭취 할 것을 권장합니다.
이 서빙 크기에 대한 plantain 칩의 칼로리도 상당하며 총 531 칼로리입니다. 100 그램마다 2.3 그램의 단백질이 있습니다. 감자 칩과 마찬가지로 질경이 칩 1 회 섭취량은 약 28 그램 또는 1 온스와 동일합니다. 즉, 질경이 칩 1 회 섭취량은 약 150 칼로리입니다.
그램, 바나나 칩 칼로리는 감자 칩보다 약간 낮습니다. 감자 칩에는 추가로 4 그램의 단백질과 6 그램의 지방이 추가로 있습니다. 그러나 질경이 칩에는 약 10g의 탄수화물이 더 있습니다.
질경이 칩 비타민과 미네랄
이러한 다량 영양소 외에도 질경이 칩에는 다양한 필수 비타민과 미네랄이 있습니다. 질경이 칩 100g마다 다음과 같은 미네랄이 있습니다.
- 철분 일일 가치 (DV)의 5 %
- 칼륨 DV의 17 %
- 마그네슘 DV의 17 %
- 인 DV의 6 %
- 구리 DV의 22 %
- 망간 DV의 12 %
질경이 칩에는 다음과 같은 비타민이 포함되어 있습니다.
- 비타민 A DV의 8 %
- 비타민 B1 DV의 5 % (티아민)
- 비타민 B3 (니아신) DV의 5 %
- 비타민 B5 DV의 22 %
- 비타민 B6 DV의 27 %
- 비타민 B9 (엽산) DV의 9 %
- 비타민 C DV의 36 %
- 비타민 E DV의 34 %
- 비타민 K DV의 24 %
이것은 상당한 양의 영양소처럼 들릴지 모르지만 감자 칩 100g 서빙의 영양은 상당히 동등합니다. 질경이와 감자 칩을 비교할 때, 동일한 양의 동일한 비타민과 미네랄을 찾을 수 있습니다. 어떤 경우에는 비타민 E, 대부분의 B 복합 비타민, 셀레늄, 구리, 칼륨 및 망간과 같은 감자 칩에 특정 비타민과 미네랄이 더 많이 있습니다.
그러나 많은 필수 영양소의 중요한 원천 임에도 불구하고 질경이 칩에는 많은 지방과 칼로리가 포함되어 있으며 적당히 섭취해야합니다.
