철분은 건강에 필수적인 미네랄입니다. 몸은 다른 목적으로 철을 사용합니다. 세포 분화 및 세포 성장에 사용됩니다. 그것은 또한 몸 전체의 폐에서 산소를 운반하는 데 사용되는 헤모글로빈 생산에도 사용됩니다. 근육과 뼈를 만들려면 철분이 필요합니다. 신체의 철분 요구가 충족되지 않으면 철분 결핍 빈혈이 발생할 수 있습니다. 철분 결핍 빈혈은 에너지 부족과 끊임없이 피곤한 상태가 특징입니다. 철분을 함유하고 일일 철분 필요량에 영향을 줄 수있는 음식이 많이 있지만 신체의 철분 섭취를 방해하는 음식이 있습니다.
유제품
UK Thalassemia Society에 따르면 요구르트, 치즈 및 우유와 같은 유제품은 신체의 철분 흡수를 방해합니다. 지중해 빈혈은 신체에서 헤모글로빈이 불규칙적으로 생성되는 것을 특징으로하는 상태입니다. 또한 철분이 풍부한 식사 후 2 시간 이내에 섭취하는 칼슘 보충제는 식사 중에 철분의 신체 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 유제품의 칼슘은 건강한 식단의 중요한 부분입니다.
커피, 차 및 오레가노
커피와 차는 철분이 풍부한 식사에 취하면 철분의 흡수를 줄입니다. 노트르담 대학교에 따르면 커피는 철의 흡수를 39 % 나 줄일 수 있다고합니다. 차는 철의 흡수를 87 %까지 줄일 수 있습니다. 오레가노는 신체의 철분 흡수를 감소시킬 수있는 향신료입니다.
곡물과 간장
옥수수, 쌀, 귀리 및 밀겨로 만든 시리얼은 신체의 철분 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 콩 및 두부와 같은 콩 제품은 철분의 흡수를 방해 할 수 있습니다.
