벤조산 나트륨은 다양한 식품, 음료 및 조미료에서 발견되는 방부제입니다. 소량으로 안전한 것으로 일반적으로 인식되지만 벤조산 나트륨은 특정 조건에서 건강에 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 벤조산 나트륨에 관한 사실을 배우면 위험과 이점을보다 정확하게 평가할 수 있습니다.
용도
벤조산 나트륨의 가장 흔한 공급원은 음식입니다. 제조업체는 부패를 방지하기 위해 방부제로 사용합니다. 소금에 절인 양배추, 젤리 및 잼, 매운 소스 및 소다와 같은 산성 제품은 벤조산 나트륨의 가장 흔한 공급원입니다. 덜 일반적으로, 벤조산 나트륨은 과량의 암모니아가 혈액에 축적되게하는 드문 장애인 고 암모니아 혈증을 치료하는 약물로 사용됩니다. 크랜베리, 계피, 자두 및 사과를 포함한 일부 식품 및 조미료에는 미량의 벤조산 나트륨이 자연적으로 존재합니다.
건강 효과
음식에서 나트륨 벤조 에이트의 양이 너무 적어 대부분의 사람들에게 심각한 부작용을 일으킬 것 같지 않습니다. 섭취 후 신장에 의해 배설되기 전에 간에서 빠르게 흡수되고 대사됩니다. 벤조산 나트륨은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. "환경 건강 전망 (Environmental Health Perspectives)"의 2007 년 12 월호에 따르면, 이는 주의력이 부족한 과잉 행동 장애를 가진 아동의 과잉 행동에 대한 잠재적 인 방아쇠와도 관련이 있습니다. 벤조산 나트륨은 그 자체로 장애를 일으키지 않으며 과잉 행동을 악화시키는 역할을 결정하는 데 더 많은 연구가 필요합니다.
벤젠 형성
벤젠은 백혈병 및 기타 혈액 암의 위험 증가와 관련이있는 화학 물질입니다. 벤조산 나트륨에는 벤젠이 포함되어 있지 않지만 아스코르브 산과 결합하면 벤젠을 형성 할 수 있습니다. 유기농 소비자 협회 (Organic Consumers Association)에 따르면 벤조산 나트륨과 아스코르브 산 (비타민 C라고도 함)을 함유 한 청량 음료에서 20 ~ 20 파트 사이의 벤젠 수치가 발견되었습니다. 일부 청량 음료에서 벤젠의 양은 건강상의 문제입니다.
고려 사항
잠재적 부작용에도 불구하고, 벤조산 나트륨은 최대 0.1 중량 %의 양으로 식품에 사용하기에 안전한 것으로 결정되었습니다. 벤조산 나트륨의 건강 위험에 대해 우려가있는 경우 구매하기 전에 음식 및 음료 라벨을 확인하십시오. 벤젠 노출의 위험을 줄이려면 아스코르브 산과 벤조산 나트륨을 성분으로 포함하는 청량 음료를 구입하지 마십시오.
