애플 사이다 식초는 사마귀에서 소화 곤란에 이르기까지 다양한 질병을 치료하는 방법으로 대체 의학 종사자들이 선전하는 보충제 중 하나입니다. 그러나 물질에 관한 대부분의 주장을 뒷받침하는 과학적 증거는 없습니다. 예를 들어, 사과 사이다 식초에는 신체가 사용할 수있는 소화 효소가 포함되어 있지 않습니다.
사과 식초
식초는 발효 부산물입니다. 그것은 박테리아와 효모의 존재하에 설탕 공급원이 발효 될 때마다 형성됩니다. 발효 과정에서 설탕이 모든 식초에 공통적 인 신맛 분자 인 아세트산으로 바뀌는 반면, 원래 식품의 여러 향료 분자에는 영향을 미치지 않습니다.. 예를 들어, 사과 사이다 식초는 상대적으로 온화한 "풀 바디"향이 있습니다.
소화 효소
인체는 소화 효소에 의존하여 음식의 영양분 분자를 분해합니다. 소화관과 소화 기능을 돕는 기관의 많은 세포에서 소화 효소를 생성합니다. 건강 식품 매장에서 소화 효소 보충제를 찾을 수 있지만 대부분은 불필요하고 비효율적입니다. 진정한 소화 효소 결핍은 매우 드 rare니다. 이것에 대한 예외는 락타아제 효소의 생산이 불충분 한 결과 인 락토스 편협 증이 Drs. 레지날드 개렛과 찰스 그리샴의 저서 "생물 화학".
소화를위한 사과 식초
사과 식초의 소화에 도움을받을 수없는 데는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 사과 식초에는 소화관이 음식을 분해하는 데 사용하는 효소 유형이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 더 중요한 것은 위가 사과 사이다 식초보다 100 배 이상 산성이라는 것입니다. 효소는 산도에 매우 민감하다. Mary Campbell과 Shawn Farrell의 저서 "Biochemistry"에서 위의 산성 내부에 노출되면 위가 아닌 효소가 비활성화됩니다.
일반 지침
음식을 소화 할 수있는 능력이 염려되는 경우 (예를 들어 식사 후 가스와 팽만감) 의사와 상담하십시오. 의사는 당신에게 진정한 효소 결핍이 있는지 평가하고 어떻게 대처해야하는지에 대한 권고를 할 수 있습니다. 그러나 일부 대체 의료 종사자들의 주장에도 불구하고, 소화 효소 결핍은 과도한 체중, 당뇨병 및 관절염과 같은 전신 건강 문제를 비난하지 않습니다. 전신 상태가 염려되면 의사에게 문의하십시오.
