버터, 기름, 튀긴 음식 및 지방 고기는 모두 지방의 양이 다양하며 놀랍게도 일부 야채도 마찬가지입니다. 야채의 지방량은 고 칼로리, 고지방 식품의 지방과 비교하여 창백하지만 하루 동안 얼마나 많은 지방 그램을 섭취하는지 모니터링하는 경우 어떤 야채가 지방이 있는지 학습하면 지방 섭취량을 정확하게 평가하는 데 도움이됩니다.
지방 요구 사항
야채에서 발견되는 지방은 건강한 방식으로 전반적인 지방 요구 사항을 충족시키는 데 도움이됩니다. 상당한 양의 포화 지방을 가질 수있는 육류 제품과 달리 대부분의 야채에서 주로 발견되는 지방은 단일 불포화 지방 또는 다중 불포화 지방입니다. 매일 지방에서 최소 20 %의 칼로리가 필요하며, 미국인을위한 2010식이 요법 가이드 라인에서는 매일 지방에서 최대 35 %의 칼로리를 섭취 할 것을 권장합니다. 지방 1g 당 9 칼로리가 들어 있습니다. 2, 000 칼로리 다이어트에서 35 % 지방은 700 칼로리 또는 65 그램의 지방과 같습니다. 예를 들어, 아침 식사에는 12 그램의 지방, 점심 26 그램 및 저녁 27 그램이 포함될 수 있습니다. 매일 포화 지방 섭취를 20g으로 제한하고 건강한 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방에서 나머지 45g을 섭취하십시오.
완두콩, 렌즈 콩 및 콩
완두콩, 렌즈 콩 및 콩에는 모두 지방이 포함되어 있습니다. 콩은 콩과 식물 중에서 가장 많은 지방을 함유하고 있으며, 녹색으로 조리 한 콩 1 컵은 11.52 그램 또는 지방에서 온 칼로리의 41 %를 차지합니다. 콩의 지방은 건강한 지방 90 %, 포화 지방은 약 1 %입니다. 강낭콩은 컵당 1.54 그램의 지방을 가지고 있으며, 검은 콩은 0.9 그램의 지방을 가지고 있으며, 큰 북부 콩은 1 컵에 0.8 그램을 가지고 있습니다. 조리 한 렌즈 콩은 컵당 0.8 그램의 지방을 가지고 있으며, 조리 된 완두콩 1 컵은 평균 0.6 그램의 지방을 가지고 있습니다. 완두콩, 렌즈 콩 및 콩에는 미량의 포화 지방이 있지만, 대부분의 지방은 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방에서 나옵니다.
녹색 채소
대부분의 녹색 채소에는 소량의 지방이 있습니다. 양배추에는 컵당 0.07g의 지방이 있거나 18 칼로리의 3 %가 있습니다. 콜리 플라워와 브로콜리에는 컵당 약 0.3 그램의 지방이 있으며, 이는 총 칼로리의 약 10 %입니다. 지방은 90 %가 넘는 건강한 지방이며 포화 지방에서 나오는 지방의 흔적입니다. 시금치, 콜라 드 그린 및 순무 그린은 모두 지방을 함유하고 있으며 시금치는 컵당 0.12 그램이고 그린은 컵당 약 0.17 그램입니다. 잘게 잘리고 잘게 썬 호박 한 컵에는 0.4 그램의 지방이 있으며 그 중 75 %는 건강한 지방이고 25 %는 포화 지방입니다. 오이 한 잔에는 0.12g의 지방이 있습니다.
다른 야채
토마토에는 소량의 지방이 있습니다. 잘게 썰거나 얇게 썬 토마토 한 잔에는 0.36 그램의 지방 만 있습니다. 토마토의 지방은 주로 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산에서 비롯됩니다. 옥수수와 흰 감자, 전분 채소는 1 인분 당 2.23 그램과 0.21 그램입니다. 버터 넛 스쿼시와 같은 겨울 스쿼시는 0.18 그램의 지방을 가지고 있으며, 익힌 호박 1 컵에는 0.17 그램의 지방이 있습니다. 이 녹말 야채의 지방은 주로 건강한 지방에서 나옵니다.
