토마토는 샌드위치와 샐러드에 색채, 밝은 맛, 육즙이 풍부한 질감을 더하지만 혈당 지수가 높은 음식을 먹을 때 건강에 해로운 부작용을 일으키지 않습니다. 토마토를 섭취하면 혈당이 증가하지만 결과는 미미합니다.
혈당 지수에서 낮음
혈당 지수는 탄수화물이 풍부한 음식에 숫자를 할당합니다. 이 수치는 음식이 얼마나 빨리 혈당을 변화 시킬지 알려줍니다. 토마토의 혈당 지수는 30으로 저혈당 지수를 제공합니다. 혈당 지수가 55 이하인 음식은 낮은 것으로 간주됩니다. 즉, 혈당을 높이는 동안 경험이 증가하면 느리고 안정적입니다. 고혈당 식품의 지수는 70 이상이며 혈당이 급상승합니다.
다른 토마토 기반 제품
다른 토마토 기반 제품은 일반 토마토보다 혈당이 약간 빠르게 증가합니다. 예를 들어, 토마토 주스는 설탕이 첨가되지 않은 토마토 소스와 마찬가지로 혈당 지수가 35입니다. 설탕이 첨가 된 토마토 소스는 혈당 지수가 45입니다.이 수치는 일반 토마토보다 높지만 여전히 저혈당 범위에 속하므로 혈당을 크게 변화시키지 않으면 서 안전하게 먹을 수 있습니다.
저혈당 식품에 집중
식단을 개발할 때는 토마토와 고구마, 콩류, 사과 및 무가당 요구르트와 같은 저혈당 식품을 선택하십시오. 흰 빵, 크래커 및 정제 설탕과 같은 고혈당 식품을 피하십시오. 혈당 지수가 높은 음식을 반복해서 먹으면 혈당이 급상승 한 직후에 떨어집니다. 추락하면 종종 추가 음식을 갈망하고 과식 할 수 있습니다. 이주기는 결국 당뇨병과 같은 비만과 체중 관련 의료 문제로 이어질 수 있습니다.
영양소 공급원
토마토는 저혈당 특성 외에도 귀중한 영양소 공급원입니다. 날 것으로 잘게 잘린 토마토 한 컵은 매일 여성에게 비타민 A 권장량의 64 %를, 남성에게는 50 %를 제공합니다. 비타민 A는 건강한 피부, 치아 및 뼈를 포함하여 신체의 여러 중요한 기능에 기여합니다. 비타민은 또한 좋은 시력을 촉진합니다. 토마토 1 컵은 여성의 일일 비타민 C 권장량의 약 33 %, 남성의 경우 약 27 %를 제공합니다. 이 비타민도 면역 체계를 강화시킵니다.
