프 틸린은 타액의 일부이며 소화를 돕는 효소입니다. 효소는 화학 반응 속도를 높이는 화합물입니다. 타액의 경우 효소는 먹는 음식을 분해하는 반응을 가속화시킵니다. 음식이 위장으로 들어가기 전에도 분해되기 시작하며 효소는 과정이 순조롭게 진행되도록 도와줍니다.
함수
Ptyalin은 전분과 글리코겐이 입으로 들어갈 때 분해되어 소화를 돕습니다. 전분과 글리코겐이 타액으로 덮인 후에는 몸에서 더 쉽게 사용할 수있는 간단한 설탕 인 맥아당과 포도당으로 분해됩니다. ptyalin은 이러한 분자를 분해하는 화학 반응 속도를 높인 후 단순히 분자에서 결합을 풀고 다른 분자 세트에 결합합니다. Ptyalin은 반복해서 사용할 수 있으며, 이것이 전분과 글리코겐을 계속 섭취 할 수있게 해줍니다.
중요한 이유
프 틸린은 전분을 분해하기 위해 신체에서 가장 효율적인 효소이기 때문에 중요합니다. 전분이 입을 떠나 위장에 들어가면 프티 린은 위산에 의해 파괴됩니다. 나머지 전분은 위산에 의해 어느 정도 분해되지만 완전히 분해되기에 충분히 오래 남아 있지는 않습니다. 그렇기 때문에 전분을 철저히 씹어 먹고 먹을 때 시간이 걸리는 것이 중요합니다. 전분을 철저히 씹을수록 ptyalin이 더 빨리 분해 할 수 있습니다.
전분
전분은 식물이 광합성을 할 때 생성되는 에너지 저장소입니다. 전분은 다양한 형태로 제공되며 대부분의 사람들이 매일 먹습니다. 빵, 쌀, 파스타, 감자, 옥수수 및 밀은 모두 다른 형태의 전분입니다. 전분은 많은 양의 에너지 요구를 공급하기 때문에 인간에게 중요합니다.
글리코겐
전분과 마찬가지로 글리코겐은 에너지 저장의 한 형태입니다. 전분과 달리 글리코겐은 동물의 근육에 저장된 에너지입니다. 대부분의 사람들은 하루 종일 먹는 고기에서 글리코겐을 꾸준히 공급합니다. 인기있는 글리코겐 형태의 주요 예는 닭고기, 쇠고기 및 돼지 고기입니다. 동물의 간과 근육은 신체의 글리코겐 저장 장소이기 때문에 가장 높은 수준의 글리코겐을 함유합니다.
