풍부하고 매운 카레 한 그릇은 만족스러운 식사를 제공하지만 체중 감량을 시도하면 다이어트 계획에 맞지 않을 수 있습니다. 한편으로, 카레에는 종종 야채가 가득차있어 다음 식사 전에 간식을 덜 먹도록 도와줍니다. 또한 커큐민이라는 화합물의 원천이며 일부 연구는 체중 감량과 관련이 있습니다. 그러나 카레는 종종 다이어트를 방해 할 수있는 지방이 많은 고기와 풍부한 소스를 요구합니다. 카레가 체중 감량 계획과 일치하는지 여부는 어떻게 만드는지에 달려 있습니다.
전형적인 카레 성분
카레 레시피의 변형은 말레이시아 쇠고기 카레에서 생선 티카 카레, 감자 및 콜리 플라워 카레에 이르기까지 끝이 없습니다. 그러나 전형적인 카레 레시피에는 기름, 코코넛 밀크, 야채, 향신료 및 콩, 렌즈 콩, 닭고기, 소고기 또는 생선과 같은 단백질이 포함됩니다. 일부 카레 요리법에는 견과류, 요거트, 타마 린드 페이스트, 설탕, 꿀 및 기타 성분을 첨가해야합니다.
카레의 칼로리
그것은 당신이 소비하는 칼로리와 정기적으로 섭취하는 칼로리의 균형이기 때문에 체중 감량, 체중 증가 또는 유지 사이에 차이가 있기 때문에, 먹는 카레에 몇 칼로리가 있는지 아는 것이 중요합니다. 예를 들어, Jamie Oliver의 치킨 티카 masala 1 인분에는 415 칼로리가 있고 푸카 옐로우 카레 1 인분에는 622 칼로리가 있습니다.
체중 감량 규칙
체중을 줄이려면 일상 활동과 운동을 통해 태우는 것보다 적은 칼로리를 섭취해야합니다. 카레를 먹는 것이 체중 감량에 도움이되는지 여부는 개인 칼로리 섭취 목표와 키, 나이 및 활동 수준을 포함한 요인에 따라 다릅니다. 체중 감량을 시도하는 적당히 활동적인 여성은 1, 500 칼로리 식사 계획을 따를 수 있습니다. 여기에는 매일 약 450 칼로리의 3 평방 식사와 매일 150 칼로리 간식이 포함됩니다. 이 예에서 415 칼로리를 제공하는 카레를 제공하면 그녀의 계획에 잘 맞습니다. 그러나 622 칼로리를 제공하는 카레를 섭취하면 하루 동안 다른 식사에서 칼로리를 줄이지 않는 한 일일 칼로리 목표를 달성 할 수 있습니다.
커큐민과 체중 감소
카레 가루의 향신료 중 하나 인 심황은 활성 화합물 인 커큐민을 함유하고 있으며 체중 감량을 원하는 사람들에게 특히 흥미로울 수 있습니다. USDA 농업 연구 국의 연구원들은 2009 년 커큐민이 다양한 유형의식이를 섭취 한 실험용 쥐의 체성분에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다. 커큐민이 보충 된 고지방식이를 먹인 쥐는 커큐민 보충이없는 동일한 고지방식이를 먹은 쥐보다 지방과 체중이 적었습니다. "바이오 팩터 (Biofactors)"2013 년 1 월 -2 월호에 발표 된 검토에서 커큐민의 체중 감량 특성이 커큐민이 비만과 건강에 미치는 부정적인 영향을 감소 시킨다는 것을 확인했습니다.
부분 크기와 더 가벼운 옵션
커큐민의 잠재적 영향을 제외하고는 체중을 조절하려고 할 때 단일 서빙 크기를 유지하는 것이 여전히 중요합니다. 외식을 할 때, 식탁 앞 부분이 서빙 크기보다 훨씬 클 수 있습니다. 반을 먹고 나머지 식사를 위해 나머지는 상자에 넣습니다. 집에서 카레를 요리 할 때 더 가벼운 요리법을 찾아서 요리법의 칼로리 함량을 낮추기 위해 대체하십시오. Cooking Light의 야채와 병아리 콩 카레는 276 칼로리입니다. 칼로리 함량을 낮추는 간단한 대체 방법은 일반 코코넛 우유 대신 가벼운 코코넛 우유를 사용하거나 코코넛 우유 대신 무 지방 요구르트를 대체하는 것입니다. 레시피에서 살을 빼는 대신 살코기와 고기를 선택하십시오.
