야생 블랙 베리는 따뜻한 기후에서 미국 서부와 동부 지역에서 자랍니다. 블랙 베리는 모양이 비슷하고 라즈베리와 관련이 있습니다. 익 으면 블랙 베리는 짙은 자주색이며 통통합니다. 야생에서 그들을 고르는 것은 유혹적이고 보람있는 계절 취미입니다. 그러나 알아야 할 몇 가지 위험이 있습니다.
블랙 베리의 영양소
과일이 부패하기 쉽기 때문에 따기 직후 검은 딸기를 먹습니다. 열매는 몸에 좋은 라디칼 손상으로부터 신체 세포를 보호하는 많은 양의 산화 방지제를 제공합니다. 블랙 베리 1 컵 제공에는 62 칼로리가 포함되어있어 다이어트를 보는 사람에게 현명한 선택입니다. 의학 연구소는 50 세까지의 여성은 하루에 25 그램의 섬유질을 섭취해야하고 50 세 이상은 하루에 21 그램을 섭취해야하는 반면, 50 세 이하의 남성은 38 그램을, 50 세 이상은 30 그램을 가져야합니다. 생 블랙 베리 1 컵 제공량은 7.6 그램의 섬유질을 함유하고 있는데, 이는 여성에게 권장되는 일일 섭취량의 거의 30 %, 남성의 경우 RDI의 약 21 %입니다.
비타민과 미네랄
블랙 베리는 비타민과 미네랄이 풍부하며 1 컵으로 비타민 C 30.2g (여성의 RDI의 40 %, 남성의 경우 RDI의 30 %)이 30.2g을 제공합니다. 비타민 K 함량은 28.5 마이크로 그램, 또는 여성의 경우 90 마이크로 그램의 RDI의 약 30 %, 남성의 경우 120 마이크로 그램의 RDI의 24 %로 제공됩니다. 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을하므로 아스피린이나 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 비타민 K가 풍부한 음식을 과도하게 섭취하지 않도록주의해야합니다. 일일 권장 비타민 K 섭취량에 대해 의사와 상담하십시오.
블랙 베리의 주요 미네랄은 망간과 구리입니다. National Institutes of Health에 따르면 망간과 구리는 종종 골다공증과 약한 뼈를 치료하는 데 사용됩니다. 블랙 베리 1 컵 제공량은 0.9 밀리그램으로, RDI의 50 %는 1.8, 여성은 2.3의 40 %입니다. 구리 함량은 200 마이크로 그램이며 이는 남성과 여성의 RDI가 890 ~ 900 마이크로 그램의 약 22 %입니다.
식별
야생 검은 딸기를 선택할 때 첫 번째 단계는 그들을 찾는 것입니다. 블랙 베리는 강과 개울의 도로와 측면을 따라, 들판이나 때로는 나무가 우거진 지역에서 자라는 경향이 있습니다. 검은 딸기 덤불은 봄에 흰색과 분홍색 꽃으로 피고 과일은 여름 중반에서 늦은 여름에 익습니다. 블랙 베리는 각 베리를 형성하기 위해 서로 결합 된 과일 조각 덩어리가있는 드루 펫 과일입니다. 잡지 "Mother Earth News"에 따르면 드루 플렛 열매는 독으로 간주되지 않습니다. 과일을 먹기 전에 사진과 함께 길드를 사용하여 과일을 식별하십시오.
기타주의 사항
산딸기 따기의 한 가지 위험은 과일에 살충제를 뿌리는 것입니다. 최근 살충제 사용의 증거는 블랙 베리 덤불 위 또는 근처에 깨끗한 식물이 죽은 식물입니다. 해당 지역이 최근에 단풍이 죽은 것처럼 보이는 경우 다른 블랙 베리 부시를 찾으십시오. 야생 동물과 야생 블랙 베리는 종종 같은 위치에 있습니다. 불쾌하고 잠재적으로 위험한 만남을 피하려면 동물이 도망 치도록 소리를 내십시오.
