볶음 요리는 일반적으로 고기 또는 두부, 혼합 채소 및 조미료가 들어간 다목적 앙트레입니다. 일반적인 요리 방법은 기름에 빨리 튀기는 것입니다. 다양한 재료와 소스를 사용하여 지루함을 예방하기 위해 볶음 요리를 다양하게 할 수 있습니다. 집에서 준비하기가 쉬우거나 많은 아시아 식당에서 주문할 수 있습니다. 볶음 튀김을 먹으면 식사의 칼로리를 조절할 때 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.
에너지 밀도
볶음은 음식의 양당 칼로리 양인 에너지 밀도가 낮 으면 체중 감량에 도움이됩니다. 재료를 신중하게 선택하여 볶음의 에너지 밀도를 낮출 수 있습니다. 물과 섬유질이 많은 채소와 같은 음식은 에너지 밀도가 낮으므로 볶음 튀김에 야채를 많이 넣어 식사를 건강하게 만드십시오. 충만감을 높이려면 닭 가슴살, 달걀 흰자위 또는 가벼운 두부와 같은 저지방 단백질을 첨가 할 수도 있습니다.
식당
식당에 가지 않고 집에서 직접 볶음 요리를하는 것의 장점은 재료와 서빙 크기를 완전히 제어 할 수 있다는 것입니다. 그러나 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 식당에서 더 나은 선택을하기위한 조언을 제공합니다. 튀긴 고기 대신 야채를 더 선택하고 물 밤을 캐슈와 아몬드 대신 칼로리를 줄이십시오. 적은 양의 기름으로 볶음 요리를 요리사에게 요청할 수도 있습니다. 이러한 수정으로 볶음 요리를하면 체중 감량에 도움이됩니다.
기본 레시피
기본 볶음 요리법을 사용하여 볶음 식사에 대한 다양한 옵션을 얻도록 수정할 수 있습니다. 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 미국인을위한식이 가이드 라인을 따르는 칠면조 볶음 요리법을 제공합니다. 주요 성분은 칠면조, 당근, 호박 및 양파입니다. 소스에는 치킨 부용, 간장 및 마늘이 포함됩니다. 야채를 더 첨가하여 칼로리 밀도를 낮추고, 데리야키 또는 기타 저칼로리 소스를 대체하여 풍미를 변경하고, 칠면조에 생선과 같은 다른 단백질을 대체하여 레시피를 수정할 수 있습니다.
경고
볶음 튀김의 건강 상태에 관계없이 너무 많은 칼로리를 섭취해도 체중이 줄지 않습니다. 예산이 허용하는 것보다 더 많은 칼로리를 제공하지 않도록 부분 크기를 모니터링하십시오. 볶음과 함께 먹는 추가 음식은 체중 감량에 영향을줍니다. 칼로리를 줄이려면 밥을 건너 뛰고 브로콜리와 같은 찐 야채로 대체하십시오. 쌀 섭취를 선택하면 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 볶음밥 대신 찐 쌀을 선택할 것을 제안합니다.
고려 사항
볶음을 먹는 동안 체중 감량 여부를 결정하는 요인이 많습니다. 다른 음식은식이 요법에 칼로리를 제공하며 저칼로리 볶음 외에도 고 칼로리 음식을 섭취하면 체중 감량 노력이 손상 될 수 있습니다. 또 다른 요소는 운동입니다. 신체 활동은 칼로리를 태우고 칼로리 부족을 촉진하여 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 체중 감량 프로그램을 시작하기 전에 의사와상의하여 건강하고 가장 성공적인 계획을 결정해야합니다.
