빌베리와 블루 베리는 종종 일상 생활에서 혼동됩니다. 둘 다 짙은 푸르스름하고 매끄러운 피부를 가지고 있으며 크기는 비슷하며 월귤 나무는 약간 작습니다. 빌베리는 수세기 동안 유럽에서 인기를 얻었으며 블루 베리는 1920 년대 미국에서 처음으로 널리 재배되었습니다. 두 과일 모두 큰 영양 학적 이점을 제공합니다. 미시간 대학교 심혈관 센터 연구에 따르면, 산화 방지제는 심각한 건강 상태에 대한 극적인 이점을 나타낼 수도 있습니다.
빌베리
월귤 나무속은 16 세기부터이 관목의 말린 장과와 잎에 기초하여 역사적으로 사용되었습니다. 현대인의 관심은 부분적으로 제 2 차 세계 대전 당시 영국 조종사가 과일을 사용한 결과로, 야간 폭탄 테러 공격 전에 빌베리 잼을 먹은 후 조종사가 야간 시력 개선을 보았을 때 발생합니다. 그 후 6 년 이상 동안 과학자들은 빌베리의 바이오 플라보노이드가 강력한 항산화 제라는 것을 발견했습니다. 월귤 나무 재배가 시작된 유럽에서 월귤 나무속 추출물은 눈에 영양 건강 관리의 정상적인 부분입니다.
블루 베리
Highbush 블루 베리와 lowbush 블루 베리는 미국 식품 산업에서 사용하는 주요 블루 베리 종입니다. US Highbush Blueberry Council에 따르면 블루 베리는 신선한 과일과 채소 중에서 항산화 식물 영양소의 가장 풍부한 공급원 중 하나입니다.
시각적 보라색과 눈 건강
블루 베리와 빌베리는 다른 샘플들 사이에서 안토시아닌 농도가 크게 다를 수 있습니다. 안토시아닌 및 안토시 아니 딘은 모두 시각적 자주색과 관련이있다. 베리가 시각 자색에 미치는 영향이 조종사에서 야간 시력에 영향을 미친다는 사실은 황반 변성 및 안토시아닌이 눈 상태에 미치는 영향과 같은보다 일반적인 시력 문제에 관심을 가져 왔습니다. 빌베리는 블루 베리의 안토시 아니 딘 함량의 4 배입니다. 빌베리는 망막의 시각적 자주색 성분에 영양을 공급함으로써 나이트 비전을 지원합니다. 빌베리와 블루 베리는 또한 모세관 강도를 향상시키고 모세관 투과성을 정상화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양소 혜택
빌베리와 블루 베리의 항산화 능력은 이러한 과일의 또 다른 가능성 영역입니다. 산화 방지제는 세포 건강을 손상시키는 다양한 자유 라디칼을 청소합니다. 블루 베리위원회는“신선한 무게를 기준으로 블루 베리는 지금까지 테스트 된 모든 신선한 과일과 채소 중에서 가장 높은 항산화 능력을 가지고있다. 안토시아닌과 다른 플라보노이드의 항산화 능력을 분석 한 결과 감귤류 과일의 산화 방지제 양의 2-6 배가 발견되었습니다. 미시간 대학교 심장 외과 의사이자 심혈관 센터 연구 책임자 인 스티븐 볼링 박사는 다음과 같이 말합니다. 안토시아닌과 같은 건강 상태를 완화시킬 수있는 가능성을 보여줍니다."
