대부분의 미국인들은 더 많은 과일과 채소를 식단에 포함시켜야합니다. 매일 먹는 음식의 양에 대한 의견이 다릅니다. 질병 통제 센터는 매일 최소 5 인분을 추천하고 하버드 공중 보건 대학은 9 회 이상을 권장하지만 혜택에 대한 합의는 일정합니다. 채소 섭취량을 늘리면 당뇨병의 위험이 줄어들고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
녹색 잎이 많은 채소
짙은 녹색의 잎이 많은 채소에는 영양이 풍부하고 건강한 섬유질이 풍부하고 칼로리가 많지 않습니다. 알팔파 콩나물, 콜라 드 그린, 민들레 그린, 케일, 다크 양상추, 파슬리, 시금치, 스위스 chard, 순무 채소, 물냉이 및 밀 잔디와 같은 야채를 선택하십시오. 녹색 잎이 많은 채소는 탄수화물이 적은 경향이 있습니다. 3 1/2 온스 알팔파 새싹의 서빙에는 0.4g의 탄수화물 만 포함되어 있으며, 케일에는 1.4g, 시금치는 서빙 당 1.6g이 포함되어 있습니다.
잎이 많은 녹색 채소를 식단에 쉽게 포함시킬 수 있습니다. 주로 시금치 나 케일을 로메인 상추로 만든 샐러드에 넣거나 생 콩나물을 샌드위치에 넣으십시오. 일부 채소가 너무 강하게 맛이 나면 잘게 자르고 소량의 올리브 또는 아보카도 오일과 약간의 소금으로 버릴 수 있습니다.
당근
당근은 맛있고 건강한 선택입니다. 당근은 단단하고 바삭 바삭하고 육즙이 풍부하며 3 1/2 온스에 6g의 탄수화물 만 함유하고 있습니다. 피복재. Growing Raw Health 웹 사이트에 따르면 당근은 유기농을 구매하는 가장 저렴한 야채 중 하나입니다. 생 당근을 후 머스에 담그십시오. 샐러드에 약간의 음식을 뿌리거나 평범한 아기 당근을 씹어 먹는다.
서양 호박
주키니는 체중 감량을위한 또 다른 좋은 선택입니다. MayoClinic.com은 건강하고 당뇨병과 싸우는 식단의 일부로 호박을 권장합니다. 주키니는 3 1/2 온스당 1.8g의 탄수화물 만 함유하고 있습니다. 서빙하고 익히기 쉽다. 호박을 둥글게 자르고 후 머스 또는 저지방 드레싱에 담 그거나 샐러드로 파쇄하거나 스무디에 넣을 수 있습니다. 주키니의 크림 같은 질감과 부드러운 맛으로 거의 모든 식사에 완벽하게 혼합됩니다.
화려한 간식
칩이나 캔디 바와 같은 평소 간식을 생 야채로 바꾸는 것은 체중을 줄이는 좋은 방법입니다. Harvard School of Public Health에 따르면 가장 영양적인 혜택을 얻으려면 녹색 채소와 "황색, 주황색 또는 붉은 색이 풍부한"야채를 포함한 다양한 야채를 선택하십시오. 저지방 딥으로 얇게 썬 생 빨강, 주황 또는 노랑 피망을 사용해보십시오. 생 설탕 스냅 완두콩에 소량의 신선한 민트 잎을 추가하거나 체리 토마토, 신선한 바질 및 곡물 크래커를 결합하십시오.
