신선한 딸기는 모든 식단에 건강에 도움이됩니다. 냉동 딸기의 건강 가치는 선택한 유형에 따라 다릅니다. 무가당 냉동 딸기는 신선한 것과 동일한 영양소를 많이 제공하며 그 혜택은 연중 내내 제공됩니다. 그러나, 달게 한 버전은 식단에 설탕을 너무 많이 첨가 할 수 있습니다.
영양소
해동 된 무가당 딸기 1 컵은 77 칼로리를 제공하며 지방은 없습니다. 이 서빙에는 2, 000 칼로리 식단을 기준으로 권장되는 비타민 C 섭취량의 150 % 이상이 포함되어 있습니다. 딸기는 또한 비타민 K, 엽산 및 망간의 공급원입니다. 칩이나 사탕과 같이 칼로리가 높은 스낵 대신 달지 않은 냉동 딸기를 먹으면 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 달게 만든 딸기를 선택하면 컵당 칼로리 수가 199 칼로리로 증가합니다.
섬유
달게 한 것과 달게하지 않은 딸기는 해동 된 컵 당 5 그램의 섬유질을 제공합니다. 섬유질은 변비를 예방하고 결장 건강을 증진시키고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 의학 연구소는 여성이 매일 최소 25 그램의 섬유질을 섭취하고 남성은 38 그램을 섭취 할 것을 권장합니다.
설탕 걱정
무가당 딸기 한 컵에는 자연적으로 생성 된 설탕 10g이 들어 있습니다. 같은 크기의 가당 딸기 제공량에는 컵당 9 티스푼 이상의 설탕이 들어있는 47 그램의 설탕이 들어 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 추가 설탕을 여성의 경우 하루 6 티스푼, 남성의 경우 하루 9 티스푼으로 제한 할 것을 권장합니다. 단맛이없는 딸기의 천연 설탕은이 한도에 포함되지 않지만, 단맛을 낸 냉동 딸기를 제공하면 매일 추가 한 설탕 할당량을 빠르게 또는 그 이상으로 늘릴 수 있습니다.
고려 사항
냉동 과일은 숙성의 최고봉에 포장됩니다. 먼 지역에 온 신선한 딸기는 완전히 익기 전에 채집 할 수 있으며, 이는 영양 학적 잠재력에 도달하지 못하게 할 수 있습니다. 운송 중에 이러한 과일은 열과 빛에 노출되어 영양소가 저하 될 수도 있습니다. 냉동 딸기는 또한 스무디 또는 퓌레에 바람직한 질감과 더 강한 향을 제공합니다. 그러나 해동 할 때 냉동 딸기는 연화되어 과일 샐러드와 타르트에 잘 첨가되지 않습니다.
